[实用新型]一种新型食材杀菌装置

说明书

本实用新型涉及一种新型食材杀菌装置，包括杀菌池、放置篮和提升机构，所述放置篮设置于所述杀菌池内部，所述提升机构与所述放置篮相连接；在实际生产使用过程中当需要对包装好的食材进行杀菌时，可将包装好的的食材投入放置篮中，使杀菌池内的水覆盖食材，随后通过杀菌池对水进行加热，使水温达到预定温度，随后通过热水对食材进行杀菌，杀菌完成后，两个收绳器通过两个提升绳对放置篮进行提升，使放置篮脱离杀菌池，随后其中一个收绳器停止运行，使放置篮的一端倾斜，并使食材通过放置篮的另一侧滑出，由此能够便捷高效的对杀菌完成后的取出。节省人工转移食材的工作时间，省时省力。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种新型食材杀菌装置。

背景技术

食品包装后杀菌是解决包装过程中引起的食品二次污染问题或者包装以后对食品的杀菌。迄今为止，加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺温度的不同，常常把热杀菌种类分为巴氏杀菌、高温杀菌和超高温杀菌，杀菌完成后的食品，可加长食品的保质期时长。

传统的食材杀菌采用巴氏杀菌，将食材通过食品袋进行密封后，投入杀菌池中进行水浴加热杀菌，使食品袋中的食材温度达到预定杀菌温度(所用包装采用马口铁、铝箔袋、PVDC膜材质)，随后将杀菌完成的食材捞出并晾干再进行包装。

然而，传统食材杀菌完成后，需要通过人工将食材转移出杀菌池外部，并进行沥干，由于杀菌池内的食材较多，需要通过人工对食材进行多次转移，耗费大量人工时间，且费时费力。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本实用新型提供一种新型食材杀菌装置，能够便捷高效的对杀菌完成后的取出。节省人工转移食材的工作时间，省时省力。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：

一种新型食材杀菌装置，包括杀菌池、放置篮和提升机构，所述放置篮设置于所述杀菌池内部，所述提升机构与所述放置篮相连接；

所述提升机构包括支架、收绳器、提升绳，所述支架的两侧分别设置有一所述收绳器，一所述提升绳的一端与一所述收绳器相连接，所述提升绳的另一端均与所述放置篮相连接。

进一步的，所述放置篮上设置有若干个沥水孔。

进一步的，所述放置篮的一侧设置有出料口。

进一步的，还包括放料组件，所述出料口上设置有放料组件，所述放料组件包括放料板、扭簧和限位块，所述放料板的两侧均通过扭簧与所述放置篮的一侧可转动连接，所述出料口下部的两侧均设置有一所述限位块，所述限位块用于限制所述放料板的转动角度。

进一步的，还包括下压机构，所述支架设置有所述下压机构，所述下压机构包括直线驱动件、下压杆和下压板，所述直线驱动件与所述支架相连接，所述直线驱动件通过下压杆与所述下压板驱动连接，所述下压板设置于杀菌池上部。

进一步的，所述下压板上设置若干个漏孔。

进一步的，所述杀菌池底部设置有排水口，所述排水口内部设置有阀体。

进一步的，还包括风机，所述放置篮的一侧设置有所述风机，所述风机嵌设于所述支架上。

进一步的，还包括支撑脚，所述杀菌池的底部设置有所述支撑脚。

进一步的，还包括PLC控制器，所述PLC控制器分别与所述杀菌池和所述提升机构电连接。

(三)有益效果