[实用新型]一种高温风干的大型商用洗碗装置

说明书

本实用新型公开了一种高温风干的大型商用洗碗装置，包括依次并列设置的集成水槽、洗碗机和烘干机。其中，集成水槽设置有超声波浸泡池、所述洗碗机采用高温喷淋的方式对餐具进行清洗。所述集成水槽邻设于所述机体的入口一侧，所述烘干机设于所述机体的出口一侧。集成水槽用于第一道预清洗工序，通过浸泡餐具进行超声波清洗，对餐具进行除渣，以及对餐具上的油污进行初步洗涤；洗碗机用于第二道高温喷淋清洗的方式，通过洗碗室顶部和顶部的喷淋组件对餐具进行喷淋清洗，且绝缘发热组件用于高温消毒和形成的高温环境更有利于油脂的清洗。烘干机作为最后一道共享，对餐具进行烘干处理，无需沥水，提升了清洗效率。

技术领域

本实用新型涉及洗碗装置，具体涉及一种高温风干的大型商用洗碗装置。

背景技术

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，具有清洗效率高、效果好的特点，一般用于宾馆、饭店、餐厅、酒店等。市面上的商用洗碗机包括罩式洗碗机、篮传送式式洗碗机和带传送式洗碗机。

目前，现有洗碗机多采用单机清洁，如高温蒸汽、高温喷淋等清洗方式，因此清洗后的碗、盘子等均需要沥干，沥干所需时间较长，占用较多的场地，影响了整体清洗效率。

实用新型内容

为了克服上述技术缺陷，本实用新型提供一种高温风干的大型商用洗碗装置。

为了解决上述问题，本实用新型按以下技术方案予以实现的：

本实用新型所述一种高温风干的大型商用洗碗装置，包括依次并列设置的集成水槽、洗碗机和烘干机；

所述集成水槽设置有浸泡池以及设置于浸泡池底部外壁上的超声波组件；

所述洗碗机包括内设有洗碗室的机体，所述洗碗室的内侧壁设置有绝缘发热组件，所述洗碗室的顶部和底部分别设置有喷淋组件；

其中，所述机体的左右侧壁分别开设有与洗碗室连通的入口和出口，且在洗碗室内设置有传送辊组，传送辊组用于将餐具从进入口输送至出入口；

所述集成水槽邻设于所述机体的入口一侧，所述烘干机设于所述机体的出口一侧。

优选地，所述烘干机包括：

辊式输送机，其输送辊组的上表面与所述机体的出口高度相适配，输送辊组的进入端对接洗碗机内的传送辊组；

烘干箱，其架设在辊式输送机上，且烘干箱紧邻所述机体的外壁，烘干箱的进入端对接机体的出口。

优选地，所述烘干箱覆盖局部的输送辊组，所述输送辊组的部分输送辊露出在烘干箱外。

优选地，所述烘干箱为两端设有开口的箱体，箱体内部中空形成烘干室；

所述烘干箱的上表面设置有烘干风机，烘干风机通过风道连通烘干室的顶部；

所述烘干室的内部组顶部设置有加热器，所述加热器位于风道的出口处。

优选地，所述输送辊组的每个输送辊沿轴向间隔设有多个凸起部位，凸起部位的外径大于其两侧的外径；

多个凸起部位使的输送辊的外形为连续的凹凸波浪形结构，相邻输送辊的凸起部位相对应设置。

优选地，所述机体的入口和出口、烘干箱的两端开口均设置有防护帘组件，所述防护帘组件为多个竖直设置的硅胶防护板，多根硅胶防护板依次紧密排列设置。

优选地，所述机体的内部设置有污水槽，所述污水槽的顶部敞口，所述污水槽位于传送辊组及洗碗室底部喷淋组件的下方。

优选地，所述喷淋组件包括蓄水箱、泵组、固定式喷淋管和旋转式喷淋板，所述泵组的管路分别连通蓄水箱、固定式喷淋管和旋转式喷淋板。