[实用新型]一种酱料炒锅用混合装置

说明书

本实用新型公开了一种酱料炒锅用混合装置，涉及物料混合搅拌装置技术领域，包括安装在炒锅搅拌装置的中心搅拌轴上的搅拌安装座和破碎安装座，搅拌安装座上固定安装有搅拌臂，搅拌臂从中心搅拌轴向炒锅边缘弯曲延伸，搅拌臂两侧一体设有搅拌刃；破碎安装座上安装有破碎板，破碎板上设有多个过料孔，破碎板的两面分别设有多个破碎刃；中心搅拌轴随着搅拌装置转动带动搅拌臂和破碎板也随着一起转动，搅拌刃对结块的酱料进行切断，破碎板上的破碎刃继续将结块的酱料破碎的更小更均匀，过料孔可以减小搅拌装置的阻力，炒制过程中团聚在一起的结块酱料逐步分散开来，保证了酱料炒制的均匀度，让酱料混合地更加均匀，提高了酱料产品的质量。

技术领域

本实用新型涉及物料混合搅拌装置技术领域，尤其涉及一种酱料炒锅用混合装置。

背景技术

目前，在食品加工行业，尤其是在酱料生产企业，酱料的加工需要将原材料进行炒制，车间里炒制火锅底料、鱼调料、等酱料时，多采用自动化炒锅，操作人员通过控制系统设定好程序之后，加入物料即可自动炒制完成，炒制过程省时省力，但是在酱料的炒制过程中，粘稠的酱料容易结块，随着炒制过程的持续，温度的不断升高，酱料中的水分越来越少，酱料越来越容易粘结成团，影响了酱料混合的均匀度，不利于酱料的分散，影响产品质量。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种有效避免酱料结块，提高酱料分散度和均匀度，使各种组分的酱料能够有效均匀混合在一起的酱料炒锅用混合装置。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种酱料炒锅用混合装置，包括安装在炒锅搅拌装置的中心搅拌轴上的搅拌安装座和破碎安装座，所述搅拌安装座上固定安装有搅拌臂，所述搅拌臂从所述中心搅拌轴向炒锅边缘弯曲延伸，所述搅拌臂两侧一体设有搅拌刃；所述破碎安装座上安装有破碎板，所述破碎板上设有多个过料孔，所述破碎板的两面分别设有多个破碎刃。

作为优选的技术方案，所述搅拌安装座包括两个包覆在所述中心搅拌轴上相对设置的搅拌安装半座，两个所述搅拌安装半座之间通过螺栓固定连接，两个所述搅拌安装半座上分别设有搅拌安装部，两个所述搅拌安装部上分别安装有一个所述搅拌臂。

作为优选的技术方案，所述搅拌安装半座包括圆弧形搅拌安装板，所述圆弧形搅拌安装板的两端分别向两侧延伸设有搅拌固定平板，两个所述搅拌固定平板位于同一水平面上。

作为优选的技术方案，所述搅拌臂为一体设置的折弯杆状结构，所述搅拌臂的横截面为菱形。

作为优选的技术方案，所述破碎安装座包括两个包覆在所述中心搅拌轴上相对设置的破碎安装半座，两个所述破碎安装半座之间通过螺栓固定连接，两个所述破碎安装半座上分别设有破碎安装部，两个所述破碎安装部上分别安装有一个所述破碎板。

作为优选的技术方案，两个所述破碎板以所述中心搅拌轴为中心呈180°安装，所述过料孔均布在所述破碎板上，所述破碎刃为设置在所述破碎板两面的锥形刃，所述破碎刃均布在所述破碎板上。

作为优选的技术方案，所述破碎安装半座包括圆弧形破碎安装板，所述圆弧形破碎安装板的两端分别向两侧延伸设有破碎固定平板，两个所述破碎固定平板位于同一水平面上。

作为优选的技术方案，所述搅拌安装座安装在所述中心搅拌轴的上部，所述破碎安装座安装在所述中心搅拌轴的下部。