[实用新型]一种食品加工炉式灭菌装置

说明书

本实用新型公开一种食品加工炉式灭菌装置，包括灭菌炉，所述灭菌炉上装配连接旋转驱动机构，所述灭菌炉的顶部连通有若干个进料斗；灭菌炉的底部设有料台，所述料台上开设有与进料斗对应的排料孔；料台的底部固定装配连接有筛料机构；筛料机构包括前后间隔设置的筛架，所述筛架的上端之间固定连接有粗料过筛部件；筛架的下端之间固定连接有细筛部件，所述细筛部件包括固定连接在筛架之间的筛框，所述筛框上固定连接有细筛网。上述装置设计实现对炉体热处理后的物料进行粗过筛与细过筛，解决了热处理过程中，对食品进行过筛，解决热处理过程中，因部分食品结块影响食品均匀性的技术缺陷。

技术领域

本实用新型属于灭菌技术领域，尤其涉及实用新型名称一种食品加工炉式灭菌装置。

背景技术

食品加工过程中，尤其是熟食品加工，需要对食品进行灭菌，常规灭菌操作是高温蒸汽灭菌方式，通过熟食品接触高温蒸汽实现对熟食品进行灭菌。

现有技术公开的灭菌方式多将熟食品放置在灭菌罐中灭菌，具体而言，高温蒸汽通入到灭菌罐中，对罐体内的食品进行灭菌。在高温蒸汽作用下，部分流体食品容易结块(呈疙瘩状)，因此灭菌处理后的食品中因含有疙瘩状的物料块，导致流体食品的流动性差，食品物料的均匀性差。

现有技术公开的灭菌设备因不配备过筛机构，因此，加工后是物料需要输运到过筛设备中过筛，然而，在运输过程中，流体食品因温度迅速降低，导致物料的流动性进一步降低，温度降低的流食物料，黏性增加，导致过筛极为困难。

上述技术缺陷的实质原因在于：热处理灭菌后，无法对物料进行及时趁热过筛。

实用新型内容

基于上述背景，本实用新型的目的是提供一种食品加工炉式灭菌装置。

为实现以上目的，本实用新型采用以下的技术方案：

一种食品加工炉式灭菌装置，包括灭菌炉，所述灭菌炉上装配连接旋转驱动机构，通过所述旋转驱动机构驱动所述灭菌炉旋转；所述灭菌炉的顶部连通有若干个进料斗；

所述灭菌炉的底部设有料台，所述料台上开设有与进料斗对应的排料孔；

所述料台的底部固定装配连接有筛料机构；

所述筛料机构包括前后间隔设置的筛架，所述筛架的上端之间固定连接有粗料过筛部件；

所述粗料过筛部件包括前、后间隔设置的弧形筛杆，所述弧形筛杆之间固定连接有若干个粗筛杆；

所述粗料过筛部件还包括固定装配连接在弧形筛杆上的振动电机；

所述筛架的下端之间固定连接有细筛部件，所述细筛部件包括固定连接在筛架之间的筛框，所述筛框上固定连接有细筛网。

优选地，所述灭菌炉内装配连接有炒料机构，所述炒料机构包括前后间隔设置的端架环，所述端架环之间固定连接有若干个炒料板，所述炒料板的内侧壁上固定连接有若干个炒料件，所述炒料件包括炒板，所述炒板上一体成型有若干个环形分布的炒料齿板；

所述食品加工炉式灭菌装置还包括装配连接在灭菌炉内的高温蒸汽管部件。

优选地，所述筛架包括左右间隔设置的筛架柱，所述筛架柱的顶部固定连接有凸板；

所述凸板的顶部固定连接有安装螺柱，所述安装螺柱的顶部装配连接在料台的底部；

所述弧形筛杆的两端固定连接在凸板的底部。

优选地，所述弧形筛杆上均固定连接有电机安装座，所述振动电机固定装配在电机安装座上。

优选地，所述炒料板的内侧壁固定连接有凸安装板，所述炒板上固定连接有装配杆，所述装配杆上固定连接有U形装配板，所述U形装配板卡接在凸安装板上，所述U形装配板通过装配螺栓装配连接在凸安装板上。