[实用新型]一种应用于包子生产的蔬菜漂烫装置

说明书

本实用新型属于包子原料加工设备技术领域，且公开了一种应用于包子生产的蔬菜漂烫装置，包括漂烫箱，所述漂烫箱的顶部固定安装有滑轮组框架，所述滑轮组框架顶部中央的前侧固定安装有驱动电机。本实用新型通过设置驱动电机、齿轮轴、静滑轮、动滑轮和绳索，通过驱动电机的运行可以使得电机转轴带动上齿轮发生旋转，此时由于上齿轮和下齿轮之间发生啮合，使得下齿轮也将带动齿轮轴发生旋转，由于齿轮轴的外表面缠绕有绳索，从而使得齿轮轴旋转的过程中将会对绳索进行松放，进而可以实现网孔压板在漂烫箱的内部向下运动，从而将漂烫过程中的蔬菜压至水面下方，以此来达到对蔬菜的均匀漂烫。

技术领域

本实用新型属于包子原料加工设备技术领域，具体是一种应用于包子生产的蔬菜漂烫装置。

背景技术

烫漂是在许多其他加工技术，例如灌装、冷冻、脱水等之前的重要操作单元之一，生鲜蔬菜的酶活力对加工和贮藏过程中可能增加的不良色泽和风味有影响，大多数蔬菜需要一个短时热处理来使生鲜蔬菜自身带有的酶失活，从而使得感官和营养品质得到保护。

目前，食品企业在生产加工包子的时候，经常需要用到漂烫装置，从而可以对其原料蔬菜进行处理，而现有的蔬菜漂烫装置在作业的过程中，由于其经常会出现蔬菜漂浮于水面上的现象，从而导致了在漂烫过程中蔬菜容易受热不均，进而影响了食材的漂烫质量，对后续食材加工产生了影响，因此需要在此基础上进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上问题，本实用新型提供了一种应用于包子生产的蔬菜漂烫装置，具有使蔬菜受热均匀的优点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种应用于包子生产的蔬菜漂烫装置，包括漂烫箱，所述漂烫箱的顶部固定安装有滑轮组框架，所述滑轮组框架顶部中央的前侧固定安装有驱动电机，所述驱动电机输出轴的另一端固定连接有电机转轴，所述电机转轴的外表面固定套接有上齿轮，所述滑轮组框架内表面的顶部中央活动套接有齿轮轴，所述齿轮轴外表面的一端固定套接有位于上齿轮下方的下齿轮，所述上齿轮的外表面和下齿轮的外表面相互啮合，所述滑轮组框架内表面顶部的前后两端均活动套接有位于齿轮轴左右两侧的定滑轮，所述定滑轮的下方活动套接有静滑轮，所述漂烫箱内腔的上方活动安装有网孔压板，所述网孔压板顶部前后的两侧均固定安装有位于静滑轮下方的动滑轮，所述动滑轮的顶端固定连接有绳索，所述绳索的另一端依次穿过静滑轮、动滑轮和定滑轮与齿轮轴的外表面缠绕。

作为本实用新型优选的，所述漂烫箱正面左侧的下方固定安装有刹车电机，所述刹车电机输出轴的另一端固定安装有活动轴，所述活动轴的外表面固定套接有位于漂烫箱内腔中部的主动齿轮。

作为本实用新型优选的，所述漂烫箱内表面的右端活动套接有位于主动齿轮右侧的连接轴，所述连接轴的外表面固定套接有位于漂烫箱内部的齿轮辊，所述齿轮辊通过传送带与主动齿轮传动连接。

作为本实用新型优选的，所述主动齿轮和齿轮辊外表面左侧的前后两端均活动安装有位于漂烫箱内部的支柱，所述支柱外表面的右侧与齿轮辊和主动齿轮的外表面啮合连接，所述支柱的顶端固定连接有位于漂烫箱内腔中部的网板。

作为本实用新型优选的，所述支柱的数量为四个，四个所述支柱的外表面活动套接有隔水板，所述隔水板的外表面与漂烫箱的内壁固定连接。

作为本实用新型优选的，所述漂烫箱外表面的后方固定连通有位于隔水板上方的阀门，所述阀门的另一端固定安装有出水口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过设置驱动电机、齿轮轴、静滑轮、动滑轮和绳索，通过驱动电机的运行可以使得电机转轴带动上齿轮发生旋转，此时由于上齿轮和下齿轮之间发生啮合，使得下齿轮也将带动齿轮轴发生旋转，由于齿轮轴的外表面缠绕有绳索，从而使得齿轮轴旋转的过程中将会对绳索进行松放，进而可以实现网孔压板在漂烫箱的内部向下运动，从而将漂烫过程中的蔬菜压至水面下方，以此来达到对蔬菜的均匀漂烫。