[实用新型]一种鱼丸生产的蒸煮装置

说明书

本实用新型涉及一种鱼丸生产的蒸煮装置，包括蒸煮槽、输料槽、鱼丸定型机、冂型盖、保护盖、升降电机和固定支架；输料槽位于蒸煮槽的一侧且相互连通，鱼丸定型机的出料口朝向输料槽，蒸煮槽远离输料槽的一侧设有取料口；蒸煮槽的顶部可拆卸连接有冂型盖，冂型盖的纵截面呈冂字型，冂型盖的顶部均布有通孔，冂型盖的顶部可拆卸连接有保护盖，固定支架固定于蒸煮槽的顶部，固定支架的顶面固定有升降电机，升降电机通过滑轮吊钩的方式带动保护盖升降。鱼丸定型机将成型鱼丸落至输料槽中后传输至蒸煮槽中，经受蒸煮槽内的高温水蒸煮，由于蒸煮槽的上方设有保护盖，能够保证蒸煮槽内温度较为恒定，避免温度流失过快导致鱼丸的蒸煮质量受到影响。

技术领域

本实用新型涉及食品生成技术领域，尤其涉及一种鱼丸生产的蒸煮装置。

背景技术

在生产鱼丸食品的过程中，需要通过成型、保温、蒸煮等技术工艺实现食品生产，而传统制作工艺通常为手工制作，且蒸煮环境可能为无盖蒸煮，无法确保在蒸煮过程中温度的稳定，从而导致产品容易出现外观、口感不一致，生产环节人力成本高，耗时耗能，并且在生产过程中容易触碰沸水出现安全事故。即无法做到标准化以及质量等保证，也极度影响产能产出。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本实用新型提供一种鱼丸生产的蒸煮装置，能够提高鱼丸生产的质量。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：一种鱼丸生产的蒸煮装置，包括蒸煮槽、输料槽、鱼丸定型机、冂型盖、保护盖、升降电机和固定支架；

所述输料槽位于所述蒸煮槽的一侧且可相互连通，所述鱼丸定型机的出料口朝向所述输料槽，所述蒸煮槽远离所述输料槽的一侧设有取料口；

所述蒸煮槽的顶部可拆卸连接有所述冂型盖，所述冂型盖的纵截面呈冂字型，所述冂型盖的顶部均布有通孔，所述冂型盖的顶部可拆卸连接有所述保护盖，所述固定支架固定于所述蒸煮槽的顶部，所述固定支架的顶面固定有升降电机，所述升降电机通过滑轮吊钩的方式带动所述保护盖升降。

进一步地，还包括传输组件；

所述蒸煮槽远离所述输料槽的一侧壁为倾斜向上的斜面，所述传输组件的传输方向顺着所述蒸煮槽的底面向斜面方向延伸。

进一步地，还包括传输带和桨叶；

所述传输带连接于所述冂型盖的底部两侧壁之间，所述传输带的表面间隔设有桨叶。

进一步地，还包括进水阀和出水阀；

所述进水阀设置于所述输料槽远离所述蒸煮槽的一侧壁上，所述出水阀设置于所述蒸煮槽的一侧壁上。

进一步地，还包括蒸汽电子阀；

所述蒸汽电子阀设置于所述蒸煮槽的一侧壁上。

进一步地，还包括过滤器、管路组和循环水泵；

所述循环水泵设置于所述蒸煮槽的一侧壁上，且所述循环水泵的进水口与所述蒸煮槽相连通，所述循环水泵的出水口与所述管路组的一端连接，所述过滤器的进水口与所述管路组的另一端连接，所述过滤器的出水口与所述蒸煮槽相连通。

进一步地，还包括控制装置；

所述控制装置设置于所述保护盖的一侧壁上，且所述控制装置分别与所述蒸汽电子阀和升降电机电连接。

(三)有益效果