[实用新型]一种糕点面团快速醒发箱

说明书

本实用新型公开了一种糕点面团快速醒发箱，包括醒发箱、水箱、醒发盒、取物电机、加热电热丝、循环风扇、循环电机和加湿组件，所述醒发箱呈中空腔体设置，所述水箱固设于醒发箱下端一侧，所述醒发盒转动设于醒发箱内，所述取物电机固设于醒发箱一侧，所述取物电机的输出端贯通醒发箱侧壁与醒发盒固定连接，所述加热电热丝对称设于醒发箱两端内，所述循环风扇对称转动设于醒发箱两端内且设于加热电热丝远离醒发盒的一侧，所述循环电机对称设于醒发箱两侧。本实用新型属于食品加工技术领域，具体是提供了一种方便快速取出面团，节约人力成本，温湿度可控，提高醒发效率，自动化程度高、方便使用、操作便捷的糕点面团快速醒发箱。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体是指一种糕点面团快速醒发箱。

背景技术

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点加工前的面团需要经过醒发处理，现有的醒发箱难以对多组面团进行醒发，降低了整体的醒发效率，而且醒发结束后需要人工手动将面团取出，不仅耗费人力，而且效率低下。所以，急需一种新型糕点面团快速醒发箱解决上述难题。

实用新型内容

为解决上述现有难题，本实用新型提供了一种方便快速取出面团，节约人力成本，温湿度可控，提高醒发效率，自动化程度高、方便使用、操作便捷的糕点面团快速醒发箱。

本实用新型采取的技术方案如下：本实用新型糕点面团快速醒发箱，包括醒发箱、水箱、醒发盒、取物电机、加热电热丝、循环风扇、循环电机和加湿组件，所述醒发箱呈中空腔体设置，所述水箱固设于醒发箱下端一侧，所述醒发盒转动设于醒发箱内，所述取物电机固设于醒发箱一侧，所述取物电机的输出端贯通醒发箱侧壁与醒发盒固定连接，所述加热电热丝对称设于醒发箱两端内，所述循环风扇对称转动设于醒发箱两端内且设于加热电热丝远离醒发盒的一侧，所述循环电机对称设于醒发箱两侧，所述循环电机固设于醒发箱侧壁，所述循环电机的输出端贯通醒发箱侧壁与循环风扇固定连接，所述加湿组件设于醒发箱一侧，所述加湿组件包括移动支撑板、加湿顶板、加湿喷头、加湿水泵、加湿水管和加湿软管，所述移动支撑板滑动设于醒发箱一端内且设于醒发盒一侧，所述加湿顶板固设于移动支撑板一侧且设于醒发盒上方，所述加湿喷头固设于加湿顶板下方且设于醒发盒上方，所述加湿水泵固设于水箱上方，所述加湿水泵的输入端与水箱连接，所述加湿水管设于加湿水泵的输出端，所述加湿软管设于醒发箱内，所述加湿软管两端分别与加湿喷头、加湿水管连接，加热电热丝散热热量，循环电机带动循环风扇转动，转动的循环风扇将加热电热丝周围的热量吹散到醒发箱内，从而提高醒发箱内的温度，加快醒发盒内面团的醒发速度，加湿水泵抽取水箱内的水到加湿水管内，由加湿软管将水输送至加湿喷头处，加湿喷头将水均匀的喷洒在醒发盒内的面团上。

进一步地，所述醒发箱一端内设有移动螺纹杆，所述移动螺纹杆贯通移动支撑板下端，所述醒发箱一侧固设有移动电机，所述移动电机的输出端贯通醒发箱侧壁与移动螺纹杆连接，移动电机带动移动螺纹杆转动，转动的移动螺纹杆带动移动支撑板在醒发箱内滑动，从而带动加湿喷头在醒发盒上方移动，使加湿喷头将水均匀的喷洒到醒发盒内。

进一步地，所述醒发箱一端内设有移动导向杆，所述移动导向杆贯通移动支撑板上端，移动导向杆便于增强移动支撑板移动的稳定。

进一步地，所述醒发箱内固设有取物倾斜板，所述取物倾斜板设于醒发盒下方，醒发盒内发酵好的面团落在取物倾斜板上，面团顺着取物倾斜板滑落。

进一步地，所述取物倾斜板高度较低的一端设有取物门，所述取物门贯通醒发箱侧壁，所述取物门上端与醒发箱铰接，醒发好的面团顺着取物倾斜板从取物门处滚出，没有面团滚出的时候，取物门便于密封醒发箱。

进一步地，所述醒发箱内设有温度检测传感器，所述温度检测传感器的一侧设有湿度检测传感器，温度检测传感器便于检测醒发箱内的温度，湿度检测传感器便于检测醒发箱内的湿度。