[实用新型]一种酿皮制作设备

说明书

本实用新型提供一种酿皮制作设备，包括：酿皮混料机构，适于将酿皮原料混合均匀，形成浆料；酿皮蒸制机构，所述酿皮蒸制机构位于所述酿皮混料机构的下方，适于承接所述酿皮混料机构的浆料，并蒸制酿皮；其中，所述酿皮混料机构包括：搅拌桶，所述搅拌桶具有容纳酿皮原料的空腔；搅拌器，所述搅拌器设置于所述搅拌桶上，且所述搅拌器的搅拌桨位于所述搅拌桶的空腔内；投料阀，所述投料阀设置于所述搅拌桶的底部；所述酿皮蒸制机构包括：蒸箱，所述蒸箱位于所述投料阀的下方；蒸盘，所述蒸盘设于所述蒸箱内。本实用新型的方案可以实现制作全工序的自动化，操作简单，生产效率高，节约人力、时间和空间，有效降低人工污染，同时实现产品标准化。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，特别是指一种酿皮制作设备。

背景技术

目前，酿皮主要是通过人工制作而成的，通过人工搅拌面浆，人工摇动面浆，根据面浆的状态，将面浆摇晃铺平，放入蒸盘计时蒸制，蒸熟后自然放凉，并人工将酿皮取下放入切丝机进行切配；

通过人工制作酿皮，每人每次只能制作一张酿皮，不仅效率低下，而且无法保证酿皮的标准化，生产全过程为暴露性制作，难以避免生产制作过程中造成的人工污染，没有卫生安全和品质保障，同时容易造成严重的资源浪费以及人力浪费。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种酿皮制作设备，可以实现制作全工序的自动化，操作简单，生产效率高，节约人力、时间和空间，有效降低人工污染，同时实现产品标准化。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案如下：

一种酿皮制作设备，包括：

酿皮混料机构，适于将酿皮原料混合均匀，形成浆料；

酿皮蒸制机构，所述酿皮蒸制机构位于所述酿皮混料机构的下方，适于承接所述酿皮混料机构的浆料，并蒸制酿皮；

其中，所述酿皮混料机构包括：

搅拌桶，所述搅拌桶具有容纳酿皮原料的空腔；

搅拌器，所述搅拌器设置于所述搅拌桶上，且所述搅拌器的搅拌桨位于所述搅拌桶的空腔内；

投料阀，所述投料阀设置于所述搅拌桶的底部；

所述酿皮蒸制机构包括：

蒸箱，所述蒸箱位于所述投料阀的下方；

蒸盘，所述蒸盘设于所述蒸箱内。

可选的，所述酿皮混料机构还包括：

补水浮球控制阀；

进水管，所述进水管与所述补水浮球控制阀连通；

上水管，所述上水管一端与所述进水管连通，另一端与所述搅拌桶的顶部连接；

上水控制阀，所述上水控制阀设于所述上水管上。

可选的，所述酿皮蒸制机构还包括：

摆杆驱动电机，所述摆杆驱动电机与所述蒸箱的箱体固定连接；

摆杆，所述摆杆通过传动模块与所述摆杆驱动电机连接；

摆动框架，所述摆动框架与所述摆杆固定连接，适于安装放置所述蒸盘。

可选的，所述蒸盘上设有蒸盘固定柱；

所述摆动框架上设有蒸盘固定槽；

所述蒸盘固定柱适于嵌入所述蒸盘固定槽内。

可选的，所述摆动框架上还设有蒸盘锁止机构；

所述蒸盘锁止结构包括：