[实用新型]一种粗粮窝窝头自动加工装置

说明书

一种粗粮窝窝头自动加工装置，由进料到成形依次包括搅拌装置、物料输送装置、成形装置、XY轴电动滑台和摆盘台，摆盘台与机架的一侧固定连接，XY轴电动滑台安装在摆盘台上方的机架上，成形装置的上模部分固定在XY轴电动滑台的升降板上，成形装置包括进料箱和在进料箱顶部转动支撑的下模块，上模块扣合到下模块上使上模块和下模块之间形成用于充入物料的成形腔，上模块的顶部设置有与成形腔连通的吹管，成形腔的下端与进料箱的上端内连通。可实现窝窝头的自动加工，无人工干预，更干净卫生，而且效率高，能有效避免玉米面糊粘连上下模块，成形效果好，成形后不易破损。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，具体说是一种粗粮窝窝头自动加工装置。

背景技术

窝窝头是中国北方地区常见的面食，粗粮窝窝头是用玉米面或其他杂粮面等制成的，重量一般二、三两。粗粮窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状，为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，窝窝头其中的纤维素含量很高，具有促进胃肠蠕动的特性，如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

纯玉米面以及纯玉米面和其他杂粮(如大豆面粉、红薯面等)的窝窝头一般由一定比例的玉米面、水配比而成，如果水分较少则玉米面较散难以成形，比例适中容易成形，但其粘性比较高，这也就是为什么很多窝窝头需要掺加其他面粉，所以纯玉米面(指只含有玉米面和水)的窝窝头难以通过馒头加工机等面食设备加工，主要还是依靠人工手工制作，因此生产效率较低，而且手工制作需要人为干预，手难免与窝窝头接触，不够卫生。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的是提供一种粗粮窝窝头自动加工装置。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：一种粗粮窝窝头自动加工装置，由进料到成形依次包括搅拌装置、物料输送装置、成形装置、XY轴电动滑台和摆盘台，搅拌装置、物料输送装置、成形装置由高到低依次支撑在机架上，摆盘台与机架的一侧固定连接，XY轴电动滑台安装在摆盘台上方的机架上，成形装置的上模部分固定在XY 轴电动滑台的升降板上，成形装置的下模部分则安装在物料输送装置的出料端部位；

搅拌装置包括水平的搅拌桶和搅拌桶一侧的搅拌电机，搅拌电机驱动的水平搅拌轴搅拌叶片位于搅拌桶内，搅拌桶的出料端位于物料输送装置进料口的上方；

物料输送装置包括挤压入料箱和螺旋输送机，螺旋输送机的进料端与挤压入料箱底部连通，螺旋输送机的出料端与成形装置的进料端连通；

成形装置包括进料箱和在进料箱顶部转动支撑的下模块，进料箱的进料端与螺旋输送机的出料端连通，上模块竖直固定在XY轴电动滑台的升降板一侧，下模块为圆锥体，上模块为倒扣的漏斗形，上模块扣合到下模块上使上模块和下模块之间形成用于充入物料的成形腔，上模块的顶部设置有与成形腔连通的吹管，成形腔的下端与进料箱的上端内连通；

摆盘台包括带箱门的箱体和设置在箱体顶部水平的不锈钢台面，搅拌装置、物料输送装置、成形装置和XY轴电动滑台的控制按钮位于XY轴电动滑台一侧的机架上。

进一步地，搅拌装置的出料端设置有用于控制排料的搅拌出料口，搅拌出料口下方设置有下端与挤压入料箱边沿固定连接的导料板；物料输送装置的挤压入料箱顶部机架内固定有竖直的推进气缸，推进气缸的气缸推杆下端与水平的盖板固定连接，盖板的下表面设置有一圈食品级硅胶圈，盖板和硅胶圈刚好能够插入到挤压入料箱内；

通过导料板能够将物料直接导入挤压入料箱内，并不妨碍盖板上下移动，盖板可以在推进气缸的带动下上下活动，不仅可以用作盖子，而且还可以形成类似活塞推进的作用，能够将物料以一定的压力注入到成形装置的进料箱内，与螺旋输送机配合可以更有效地输送物料，同时防止出料部位空料等。