[实用新型]一种蛋清蛋黄分离器

说明书

本实用新型涉及餐厨工具技术领域，具体涉及一种蛋清蛋黄分离器，包括上托盘、位于上托盘正下方的下托盘、蛋黄导出件、连接在上托盘和下托盘之间的立柱和分离组件，上托盘上开设有导出口；下托盘上开设有蛋清分离口；蛋黄导出件固定在下托盘的上边缘处；分离组件围绕着立柱、并由导出口向蛋黄导出件方向延伸，分离组件上具有供蛋液流出的分离槽，分离槽的边界不超出于下托盘的边界合围形成的竖直空间；本实用新型蛋清和蛋黄在分离组件上朝下滑动，在滑动的路径上，蛋清自然从分离槽中流出到下托盘内，蛋黄最终流动到蛋黄导出件内，从而实现蛋清和蛋黄的快速分离，使用方便快捷。

技术领域

本实用新型涉及餐厨工具技术领域，具体涉及一种蛋清蛋黄分离器。

背景技术

在美食制作中，尤其是糕点的制作中，需要进行大量的蛋进行蛋清蛋液的分离。通过手动分离的方式，较为缓慢，而且手容易与蛋清蛋黄接触，不够卫生；此外，现有的蛋液分离器，无法针对不同流动性或具有不同蛋黄大小的蛋进行适应性调节，分离效果不佳。

实用新型内容

一、要解决的技术问题

本实用新型的目的在于提供一种蛋清蛋黄分离器，能快速实现蛋清和蛋黄的分离。

二、技术方案

本实用新型的通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种蛋清蛋黄分离器，包括：

上托盘，所述上托盘上开设有导出口；

位于上托盘正下方的下托盘，所述下托盘上开设有蛋清分离口；

蛋黄导出件，所述蛋黄导出件固定在下托盘的上边缘处；

立柱，所述立柱连接在上托盘和下托盘之间；

分离组件，所述分离组件围绕着立柱、并由导出口向蛋黄导出件方向延伸，所述分离组件上具有供蛋液流出的分离槽，所述分离槽的边界不超出于下托盘的边界合围形成的竖直空间。

进一步而言，所述分离组件包括有三个分离单元，三个所述分离单元首尾相连地、以螺旋状围绕立柱一周，最上方的分离单元的较高一侧接近于导出口下方，最下方的分离单元的较低一侧连接在蛋黄导出件上。

进一步而言，所述分离单元包括与立柱之间固定连接的底板，所述底板靠外的一侧处连接有侧板，所述底板和侧板之间呈V形状设置、且所述底板和侧板之间间隔形成供蛋清流出的分离槽。

进一步而言，所述底板朝外一侧的两端分别固定有第一固定板和第二固定板，所述侧板的两侧分别与第一固定板、第二固定板相贴合，所述第一固定板和第二固定板上均开设有条形调节槽，所述侧板的两端开设有分别正对于两个所述条形调节槽的连接孔。

进一步而言，所述蛋黄导出件朝下托盘外向下倾斜，所述蛋黄导出件呈V形板状结构、且其两个侧面分别与位于最下方的分离单元的侧板、底板相贴合。

进一步而言，所述立柱的两端分别与上托盘和下托盘可拆卸连接。

三、有益效果

本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：

1、本实用新型提到的一种蛋清蛋黄分离器，蛋清和蛋黄在分离组件上朝下滑动，在滑动的路径上，蛋清自然从分离槽中流出到下托盘内，蛋黄最终流动到蛋黄导出件内，从而实现蛋清和蛋黄的快速分离，使用方便快捷；

2、此外，通过改变侧板与底板之间相对位置，可调节分离槽的宽度大小，从而适应不同流动性和不同蛋黄大小的蛋进行蛋清和蛋黄的分离，分离充分，效果好。

3、在分离过程中，不直接接触蛋清蛋黄，较为卫生。

附图说明

图1是本实用新型的立体结构示意图；