[实用新型]一种食材切片机构

说明书

本实用新型公开了一种食材切片机构，包括面板，面板上设有置料窗口，面板上设有主动送料轴和送料电机，面板位于置料窗口的下方设有刀盘和电机，刀盘包括盘底座和环绕盘底座间隔设置的若干盘面板，盘底座上连接有若干刀片，各刀片伸出至各相邻的盘面板间。此机构将待切片的食材自面板上方的置料窗口送入，并通过置料窗口深入至下方通过刀盘上刀片进行切片，在切片过程中通过主动送料轴与食材之间的摩擦进行实时送料，此装置的通过刀盘上的盘底座固定安装各刀片，可通过调整刀片与盘底座间的安装间隙以调整切片的厚度，在刀片磨损或者损伤后，拆卸刀片即可进行维护更新，从而有效降低切片机构整体的维护成本，此实用新型用于食品加工设备领域。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，更具体而言，涉及一种食材切片机构。

背景技术

现有的用于竹笋自动切片的设备中，刀刃多在刀盘上一体制作，无法根据需要调整竹笋切片的厚度，且在刀刃损伤或者磨损后，需要直接更换刀盘，维护成本较高。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种食材切片机构，可有效降低切片机构整体的维护成本。

根据本实用新型的第一方面实施例，提供了一种食材切片机构，包括面板，所述面板上设有置料窗口，所述面板上位于所述置料窗口的上方设有主动送料轴和驱动所述主动送料轴转动以送料的送料电机，所述面板位于所述置料窗口的下方设有刀盘和驱动所述刀盘转动的电机，所述刀盘包括盘底座和环绕所述盘底座间隔设置的若干盘面板，所述盘底座上连接有若干刀片，各所述刀片伸出至各相邻的所述盘面板间。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，所述盘底座上设有若干用于固定连接刀片的连接槽，各所述刀片通过螺钉连接固定安装于所述盘底座上。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，各所述连接槽内安装有垫片。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，所述面板下方设有用于固定安装电机的电机座板，所述电机通过刀盘法兰连接固定所述盘底座。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，所述面板上位于所述置料窗口的上方还设有平行于所述主动送料轴的从动送料轴，所述从动送料轴固定安装于两个从动轴承座之间，所述从动送料轴上套装有从动轴胶套。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，所述面板上部位于所述置料窗口的两侧设有滑轨，两侧的所述滑轨上设有可沿所述滑轨滑动的主动轴滑套，所述主动送料轴的两端分别架设在所述主动轴滑套内。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，所述面板上固定有滑轨固定板，两所述滑轨的一端分别固定安装于所述滑轨固定板，所述滑轨上设有顶靠在所述主动轴滑套与所述滑轨固定板之间的压缩弹簧。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，两所述主动轴滑套间还固定有送料挡板，所述送料挡板上向外弯折形成竖向伸出主动送料轴的止挡部。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，所述面板上位于所述置料窗口的侧面设有送料电机座板和罩设于所述送料电机座板外的电机防撞盖，所述电机防撞盖内设有座板导轨，所述主动轴滑套在滑动过程中带动所述送料电机座板沿所述座板导轨上下移动。

根据本实用新型第一方面实施例所述的食材切片机构，所述面板上还设有用于挂接料框的料框座板。

本实用新型上述技术方案中的一个技术方案至少具有如下优点或有益效果之一：

此食材切片机构将待切片的食材自面板上方的置料窗口送入，并通过置料窗口深入至下方通过刀盘上刀片进行切片，在切片过程中通过主动送料轴与食材之间的摩擦进行实时送料，此装置的通过刀盘上的盘底座固定安装各刀片，可通过调整刀片与盘底座间的安装间隙以调整切片的厚度，在刀片磨损或者损伤后，拆卸刀片即可进行维护更新，从而有效降低切片机构整体的维护成本。