[实用新型]一种卤制甲鱼生产设备

说明书

本实用新型涉及一种卤制甲鱼生产设备，包括卤料锅和螺纹安装在卤料锅顶端的顶盖，所述卤料锅的内部设有隔离组件，所述隔离组件包括卡接在卤料锅内壁顶端的横杆，所述横杆中部的底面固定安装有吊杆，所述吊杆的底部固定安装有对接座，所述对接座的表面螺纹安装有对接筒，所述对接筒底部固定安装有底板，所述底板的边侧固定安装有龙骨。该卤制甲鱼生产设备，通过横杆和吊杆将滤网吊在卤料锅内部，从而将卤料锅内部空间一分为二，在卤制甲鱼时，只需将卤料放置在滤网下放，即可利用滤网实现甲鱼和卤料的隔离，从而有效的避免了花椒等卤料沾附到甲鱼身上，方便了食客食用，相比纱带包裹卤料的方式，不仅操作更加简单，而且滤网可反复使用。

技术领域

本实用新型涉及卤制甲鱼技术领域，具体为一种卤制甲鱼生产设备。

背景技术

随着生活水平的不断提升，人们对于食物的追求越来越高，其中甲鱼作为一种味道鲜美，营养丰富的食材深受食客喜爱，甲鱼的做法有很多，其中就包含有卤制甲鱼。

甲鱼在卤制过程中，需要放入许多的卤料，而现有卤制甲鱼的锅大都缺乏隔离功能，卤料和甲鱼混在一起，使得卤制出来的甲鱼中沾附了很多的花椒等小颗粒卤料，影响食用，目前的节约方法是，将卤料用纱带包裹住，一同放入锅中煮熟，但是这种方式，每次都需要提前定量包好所需卤料，操作较为麻烦，而且纱布无法反复利用，需要定期更换，鉴于此，本申请提出了一种卤制甲鱼生产设备。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种卤制甲鱼生产设备，具备操作简单、隔离卤料等优点。

为实现上述操作简单、隔离卤料的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤制甲鱼生产设备，包括卤料锅和螺纹安装在卤料锅顶端的顶盖，所述卤料锅的内部设有隔离组件，所述隔离组件包括卡接在卤料锅内壁顶端的横杆，所述横杆中部的底面固定安装有吊杆，所述吊杆的底部固定安装有对接座，所述对接座的表面螺纹安装有对接筒，所述对接筒底部固定安装有底板，所述底板的边侧固定安装有龙骨，所述龙骨的另一端固定安装有强化圈，所述底板和强化圈的底部固定安装有滤网。

进一步，所述卤料锅侧壁的底端固定安装有排料管，排料管的表面固定安装有阀门。

进一步，所述卤料锅的两侧均固定安装有安装环，安装环上活动安装有圆环状的侧环，卤料锅的底部固定安装有垫圈。

进一步，所述顶盖顶部固定安装有泄压阀，顶盖外表面固定安装有隔温套，顶盖顶部固定安装有方环。

进一步，所述卤料锅内壁的顶端开设有与横杆适配的放置槽，放置槽设置有两个，两个所述放置槽相对设置在卤料锅两侧的内壁。

进一步，所述强化圈设置有3个，3个所述强化圈从内至外逐次变大，龙骨设置有7个，龙骨贯穿内侧的两个强化圈，滤网的内径比卤料锅的内径小0.1-0.3厘米，滤网位于排料管上方。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种卤制甲鱼生产设备，具备以下有益效果：

该卤制甲鱼生产设备，通过横杆和吊杆将滤网吊在卤料锅内部，从而将卤料锅内部空间一分为二，在卤制甲鱼时，只需将卤料放置在滤网下放，即可利用滤网实现甲鱼和卤料的隔离，从而有效的避免了花椒等卤料沾附到甲鱼身上，方便了食客食用，相比纱带包裹卤料的方式，不仅操作更加简单，而且滤网可反复使用，同时，在捞取甲鱼的时候，还可通过抽拉吊杆，当滤网上升，从而将甲鱼抬起，可更加方便厨师捞取卤制好的甲鱼，另外，通过底板、龙骨以及强化圈，有效的增强了滤网的承载量，强化了滤网的坚固性。

附图说明

图1为本实用新型剖视图；

图2为本实用新型图1中A处放大图；

图3为本实用新型隔板俯视图。