[实用新型]一种发酵装置

权利要求书

1.一种发酵装置，其特征在于：包括若干发酵罐，所述发酵罐内设有酒曲架，所述酒曲架包括若干酒曲放置层，所述酒曲放置层包括放置篮，所述放置篮周围固定有若干立柱，所述立柱一端设置凸起，另一端设置凹槽，且凸起和凹槽配合设置，所述立柱中空，且所述立柱上设有通风喷嘴，所述通风喷嘴和立柱的中空部贯通，所述发酵罐包括罐盖，所述罐盖上设有进风管，所述进风管和立柱的凸起配合设置。

2.如权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述通风喷嘴为弧形碰嘴。

3.如权利要求2所述的一种发酵装置，其特征在于：所述弧形碰嘴为水平状态。

4.如权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述通风喷嘴的方向朝着放置篮。

5.如权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述通风喷嘴设置在放置篮的上方和下方。

6.如权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述放置篮包括提手。

7.如权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述发酵罐包括夹套，所述夹套内为内罐体，所述夹套上设有进料管和出料管。

8.如权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述发酵罐底部设有温度计。

9.如权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述罐盖包括把手。