[实用新型]一种冻干酸奶块低破碎率的斩拌装置

说明书

本实用新型公开了一种冻干酸奶块低破碎率的斩拌装置，其结构包括主体、加工盘，所述加工盘底部设有用于驱动其转动的电机，所述主体上设有斩拌装置，所述斩拌装置安装于主体且作用于加工盘对奶块进行破碎，所述主体上设有出料机构，出料机构将奶块聚集并转移出加工盘外，通过斩拌装置奶块进行初步打散，而后再将其打成小颗粒，保留了奶块的口感，且可自动对奶块在加工位上进行转移，提升工作效率。

技术领域

本实用新型是一种冻干酸奶块低破碎率的斩拌装置，属于冻干品加工领域。

背景技术

冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以最大限度地保持原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等，但是该现有技术均是通过高速转动的切刀对奶块进行斩拌，如此易将奶块搅的稀碎没有口感。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种冻干酸奶块低破碎率的斩拌装置，以解决问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种冻干酸奶块低破碎率的斩拌装置，其结构包括主体、加工盘，所述加工盘底部设有用于驱动其转动的电机，所述主体上设有斩拌装置，所述斩拌装置安装于主体且作用于加工盘对奶块进行破碎，所述主体上设有出料机构，出料机构将奶块聚集并转移出加工盘外。

通过上述技术方案：利用加工盘转动对奶块进行位移使其经过斩拌装置进行斩拌而后通过出料机构进行排出。

进一步地，所述斩拌装置包括第一斩拌装置、第二斩拌装置。

通过上述技术方案：具有两种斩拌装置对奶块进行破碎。

进一步地，所述第一斩拌装置包括切刀轮、第一驱动电机，所述切刀轮与第一驱动电机连接，所述切刀轮上具有若干个切刀，并通过第一驱动电机驱动从而转动，通过切刀轮转动对奶块进行斩拌。

通过上述技术方案：利用切刀轮对奶块进行初步斩拌，将且打散打碎。

进一步地，所述第二斩拌装置包括第二驱动电机、刀架、多节切刀，所述第二驱动电机连接多节切刀，所述多节切刀安装于刀架上，且所述刀架上具有开口用于放置多节切刀的刀片，所述多节切刀具有多节的切刀组。

通过上述技术方案：通过多节切刀对奶块进行二次斩拌，且多节切刀有多节的切刀组，可根据需求调整切刀间的间距与切刀的刀长，从而生成出适应不同包装需求的奶块。

进一步地，所述出料机构安装于加工盘上，所述出料机构包括出料台、隔板、传输带，所述出料台具有斜面且底部形状对应加工盘凹槽。

通过上述技术方案：利用出料台的斜面产生高度差将奶块聚集至出料台锋面而后从传输带自动排出，如此无需再人工收集奶块进行转移。

进一步地，所述隔板安装于出料台、传输带的两侧，所述隔板与出料台固定连接且位于下侧的隔板将固定连接于主体上从而使得隔板与出料台置于加工盘内。

通过上述技术方案：使得隔板与出料台可固定于主体上，从而使得出料机构的工位不会随加工盘的转动从而变化。

进一步地，所述传输带倾斜安装于加工盘内且其一端是位于出料台的斜面顶部的后方。

通过上述技术方案：倾斜安装的传输带可伸入加工盘内部，将奶块导出。

有益效果

本实用新型通过斩拌装置奶块进行初步打散，而后再将其打成小颗粒，保留了奶块的口感，且可自动对奶块在加工位上进行转移，提升工作效率。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型一种冻干酸奶块低破碎率的斩拌装置的结构示意图；