[实用新型]一种食品加工的漂洗预煮装置

说明书

本实用新型公开了一种食品加工的漂洗预煮装置，包括容纳体，其内部设置有船型清洗池；输送带，设置在船型清洗池上用于对食品进行自动化的输送漂洗；三角块，设置在船型清洗池内部将其分隔成多个区域并保持多个区域之间互不连通；在所述船型清洗池上方还设置有延伸至船型清洗池内部的清洗管和加热管。该装置用于对食品进行自动化的漂洗输送等，并且在漂洗的过程中可以进行预煮，便于后续加工。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体讲是一种食品加工的漂洗预煮装置。

背景技术

毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列类似百叶窗，故瓣胃又称百叶肚，毛肚又称牛百叶。瓣胃的胃壁由内至外是粘膜层、粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层，其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分。

在毛肚的加工过程中，需要对毛肚进行反复的清洗浸泡煮制，以便于去除毛肚上的污物，工厂为了提高加工的效率，通常是通过输送带将其输送至多个加工环节（清洗、浸泡、煮制等）进行加工的，这无疑是增加了加工工序。

在现有的技术中，通常采用一种船型结构的输送带对毛肚进行输送，在船型结构内部设置有多个三角块，便于将其内部分隔成多个区域，以实现多个工序（如清洗、煮制等），但是该结构存在有以下几个问题：

1、在煮制时，为了不影响输送带输送物品，通常是将加热管安装在输送带与船型结构之间的，因此当加热管损坏时不便于更换，也有的结构直接向内部通入热水，这会造成热水长时间使用后冷却，需要设置水循环系统持续向内部通入热水，增加成本。

2、在煮制时通入的热水可能会与人体直接接触，造成危害，并且热水会迅速冷却。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种食品加工的漂洗预煮装置，该漂洗预煮装置在船型结构的输送带上方增设顶板，可防止热水与人体接触，造成人体伤害，还能够最大限度的形成密闭空间，减少热量流失，防止热水快速冷却，并且便于安装和更换加热管，不会影响物品的输送。

本实用新型是这样实现的，构造一种食品加工的漂洗预煮装置，包括容纳体，其内部设置有船型清洗池；

输送带，设置在船型清洗池上用于对食品进行自动化的输送漂洗；

三角块，设置在船型清洗池内部将其分隔成多个区域并保持多个区域之间互不连通；

在所述船型清洗池上方还设置有延伸至船型清洗池内部的清洗管和加热管，所述清洗管与加热管安装在顶板上。

进一步的，所述输送带设置在船型清洗池的内底部与外底部上，在船型清洗池的内壁上设置有多个用于输送带经过船型清洗池每个区域内底部的滚轮，在三角块的两端顶部设置有齿轮，该齿轮与输送带的轮齿相啮合用于带动输送带进行输送，所述齿轮的齿轮轴穿过船型清洗池和容纳体与外部的驱动电机保持连接。

进一步的，所述顶板活动安装（铰接或者螺栓连接等）在容纳体上方，所述加热管活动安装（螺纹连接或者其他方式）在顶板上并保持一端插进船型清洗池内。

进一步的，所述船型清洗池的每个区域内还开设有溢流孔，该溢流孔的高度低于三角块的顶端。

进一步的，所述船型清洗池和容纳体之间具有间隙，在船型清洗池的外侧上设置有与容纳体连接的连接柱。

进一步的，所述输送带为网带。

本实用新型具有如下有益效果：

1、通过设置船型清洗池外部的容纳体是防止输送带上残留的水渍随意滴落，便于清理。

2、通过设置顶板及其连接方式以及加热管的连接方式是便于安装和维护加热管，同时可以防止在煮制过程中沸水溅出烫伤工作人员。