[实用新型]一种摩卡壶

说明书

本公开提供一种摩卡壶，包括咖啡壶和锅炉，摩卡壶还包括：筒状的散热器总成和压力阀总成；压力阀总成位于散热器总成所围成的腔室内；咖啡壶、散热器总成和锅炉从上至下顺序连通；散热器总成包括：上段散热器、主冷却器和下段散热器；上段散热器在其下端面设有第一密封沟槽，上段散热器设有多个第一连接水槽；主冷却器在其上下两端的端面设有第二密封沟槽，主冷却器设有贯通的冷却管道；下段散热器在其上端面设有第三密封沟槽，下段散热器设有多个第二连接水槽；冷却管道的两端分别与第一连接水槽和第二连接水槽位置对应，并形成有用于引导液体迂回流动的流道；本公开实施例的摩卡壶，通过引导液体迂回流动的流道，有效提高高温水降温的效率。

技术领域

本实用新型属于咖啡制作设备技术领域，特别涉及一种摩卡壶。

背景技术

目前市场上传统的制作浓缩咖啡的咖啡机均是电动的，通过独立控制冲泡压力和冲泡热流水温度来达到理想的制作条件。这些咖啡机通常采用温度、压力、压力泵电子控制系统，分别使锅炉中的冲泡水控制在93℃，冲泡压力控制在9bar，然后通过压力泵将热流水泵入到咖啡粉斗中以取得醇香浓郁的浓缩咖啡液体。由于咖啡机泵控制系统复杂，价格昂贵，故此市场推广有一定局限性。

传统的摩卡壶结构简单，使用方便，但是不能制作出理想的香醇浓咖啡液体。例如，通过热源对咖啡锅炉加热，锅炉内的冲泡水在受热之后达到100℃左右，产生饱和蒸汽压力推动热流水，经吸水管进入咖啡粉斗，然后从上壶的出水管溢出，完成冲泡过程。此种传统的摩卡壶制作咖啡的水温虽接近理想要求，但饱和蒸汽压力通常在0.3bar左右，无法达到萃取浓缩咖啡的条件。此外，由于温度和压力之间的热力学关系很难处理，故此种设计的摩卡壶并不理想。

另外，为了增加冲泡压力，如在冲泡腔(锅炉)外壁上设置外接口，以外接供气装置，并通过外接气体进入冲泡腔内，经混合形成热流体，在冲泡水温不变的情况下，通过增大压力的方式，实现高气压萃取浓咖啡的效果。但由于外接气源不仅给使用带来极大的不便利外，气体的卫生状况也令人担忧，故此商用价值不高，很难推广使用。

目前，制作醇香浓郁的咖啡饮品，最理想的冲泡水的温度范围为90-95℃，冲泡压力为7-9bar。但是，在正常热源加热的条件下，在锅炉中饱和蒸汽压力达到9bar时，冲泡水的温度已上升到约180℃。这样就远远超出了理想的冲泡水温度，萃取出来的咖啡液不能饮用。如果设计一种能够在饱和蒸汽压力到达7-9bar，而对冲泡水温度采用空气对流散热冷却，将冲泡水温度降低至93℃左右，以达到制作浓缩咖啡的理想条件，进而满足用户对于浓香咖啡液的终极追求。

实用新型内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本实用新型提供一种结构简单、使用方便快捷、性能安全可靠的一种摩卡壶。

为实现上述目的，本实用新型实施例采用的技术方案是：

提供一种摩卡壶，包括咖啡壶和锅炉，所述摩卡壶还包括：筒状的散热器总成和压力阀总成；所述压力阀总成位于所述散热器总成所围成的腔室内；所述咖啡壶、所述散热器总成和所述锅炉从上至下顺序连通；所述散热器总成包括从上至下顺序连通的：上段散热器、主冷却器和下段散热器；其中，所述上段散热器在其下端面沿周向设有第一密封沟槽，所述上段散热器的筒体沿轴向设有多个第一连接水槽；所述主冷却器在其上下两端的端面沿周向设有第二密封沟槽，所述主冷却器的筒体沿轴向设有贯通的冷却管道；所述下段散热器在其上端面沿周向设有第三密封沟槽，所述下段散热器的筒体沿轴向设有多个第二连接水槽；所述冷却管道的两端分别与所述第一连接水槽和所述第二连接水槽位置对应，并形成有沿所述主冷却器轴向和周向用于引导液体迂回流动的流道；所述压力阀总成设于所述主冷却器的腔室内；所述主冷却器通过所述压力阀总成与所述咖啡壶连通。