[实用新型]一种海藻发酵液过滤系统

说明书

本申请属于食品加工领域，具体涉及一种海藻发酵液过滤系统，该系统包括过滤装置，过滤装置包括进口端和出口端，过滤装置外部包覆有加热装置，过滤装置的出口端连接有冷却装置，冷却装置连接有排放管。本申请的有益效果在于：（1）在过滤装置上设置有加热装置，通过加热降低海藻发酵液的粘度，将高粘稠度发酵液转变为低粘度的发酵液，从而有助于过滤，大大降低了过滤的难度，缩短了过滤的时间，提高了过滤效率。（2）设置了冷却装置使过滤完的发酵液经过冷却迅速降温，从而有效保护了海藻发酵液的生物活性。

技术领域

本申请属于食品加工领域，具体涉及一种海藻发酵液过滤系统。

背景技术

在海藻发酵后需要进行固液分离，收集上清液进行干燥，并应用于食品中。现有技术通常采用膜过滤的方式进行固液分离，过滤时一般采用常规的膜过滤装置，如陶瓷膜过滤器进行过滤，但是由于海藻发酵液的粘度过高，过滤时发酵液不易通过滤膜，也有可能在过滤时堵塞滤膜，因此过滤的效率极低。

提高料液温度可有效减少海藻发酵液粘度，缩短过滤时间、提高过滤效率，但长时间热处理会对海藻发酵液中的生物活性物质造成不可逆损失。同时，由于海藻发酵液物料粘度过大，换热效率低，流动性差，如采用列管式换热器、薄板换热器等传统换热装置进行加热，处理通量较小，且易造成物料变性并固化于设备热交换面上，严重影响加热效率，物料升温缓慢，热处理时间长，严重影响产品生物活性。

针对上述问题，需要提出一种可以快速加热-过滤-快速冷却的瞬时加热过滤装置。

发明内容

为解决上述问题，本申请提出一种海藻发酵液过滤系统，该系统的最大特点为：在过滤装置上设置有加热装置，通过快速加热来降低海藻发酵液的粘度，将高粘稠度发酵液转变为低粘度的发酵液，从而有助于过滤，大大降低了过滤的难度，同时显著缩短了过滤时间，提高了过滤效率，设置冷却装置可以使过滤完的发酵液迅速降温，从而有效保护海藻发酵液的生物活性。

本申请提出的一种海藻发酵液过滤系统，该系统包括过滤装置，过滤装置包括进口端和出口端，过滤装置外部包覆有加热装置，过滤装置的出口端连接有冷却装置，冷却装置连接有排放管。

加热装置为微波加热器，微波加热升温快，加热均匀，能够有效降低长时间加热对海藻发酵液生物活性的影响；

冷却装置为列管换热器、薄板换热器中的任一种，加热温度为70 ℃~ 95 ℃，冷却至20℃~35 ℃。

过滤装置为陶瓷膜过滤器，由陶瓷材料制备，热稳定性好，其可用于微波加热，并能承受多次高温，且陶瓷膜过滤器的孔的抗压能力强；该装置由外层陶瓷管和中间的一组或多组陶瓷膜组成。其中，外层的陶瓷管的直径为120 mm~2500 mm，内层的陶瓷膜外径为30mm~100 mm，陶瓷膜上的孔径为500nm~15000nm。

过滤装置一端连接有冷却装置，过滤装置的另一端与泵相连，利用泵输送发酵液，加快过滤效率。

加热装置至少包覆住过滤装置面积的2/3，当然也可以全部包覆，以保证过滤装置内的发酵液充分受热，受热后的发酵液粘度降低，有利于提高过滤效率。

泵与过滤装置之间通过第一管道连接，过滤装置和冷却装置之间通过第二管道连接，第二管道极短，可以使过滤后的发酵液迅速冷却，可有效保护海藻发酵液的生物活性。

过滤装置上设置有温度感应器，排放管上设置有温度感应器，以便工作人员可以时刻监控发酵液的温度。

本申请的有益效果在于：

（1）在过滤装置上设置有加热装置，通过加热装置来降低海藻发酵液的粘度，将高粘稠度发酵液转变为低粘度的发酵液，从而有助于过滤，大大降低了过滤的难度，缩短了过滤的时间，提高了过滤效率。

（2）设置了冷却装置使过滤完的发酵液经过冷却迅速降温，从而有效保护了海藻发酵液的生物活性。