[实用新型]一种鸭棚式送风摊晾装置

说明书

本实用新型公开了一种鸭棚式送风摊晾装置，属于酒醅摊晾技术领域，解决了现有的酒醅摊晾中，酒醅因风量、风温导致摊晾不均匀的问题，其包括位于鸭棚摊晾架内的送风装置，送风装置包括导风槽，导风槽与空气混合室相连通，导风槽上均匀安装有若干个智能风机，鸭棚摊晾架上摊晾有酒醅，鸭棚摊晾架两侧设置有用以监测酒醅的红外热像仪，智能风机和红外热像仪均与外部终端信号相连。本实用新型将导风槽安装于鸭棚摊晾架内，使酒醅受到风量均匀的、风向垂直的、温度可控的空气冷却，提高酒醅摊晾的均匀性，通过红外热像仪监测酒醅表面各部分的温度，调整风量，提高酒醅摊晾的效率，缩短酒醅的摊晾时间。

技术领域

本实用新型涉及酒醅摊晾技术领域，具体涉及一种鸭棚式送风摊晾装置。

背景技术

酒醅摊晾是白酒酿造工艺连接蒸馏与发酵环节间的重要环节。现有的鸭棚式摊晾存在鸭棚各摊晾点位置风量不均匀、风向难以控制、风温随环境温度变化明显等现象。

目前酒醅摊晾均匀性控制主要是依靠酿酒工人在摊晾过程中勤翻酒醅、打散结块酒醅、延长摊晾时间等方式，来提高酒醅摊晾的均匀性。

现有鸭棚两侧设置鼓风机，两股风量相撞后，在鸭棚下方道产生涡流，导致鸭棚中间端风量较大，靠近鼓风机两端风量较小，且风向不可控制，因风在鸭棚下易产生涡流，导致鸭棚下方风量及方向时刻变化，风量分布不均匀且稳定差，穿透酒醅的能力不足，且风机的风温随环境温度变化，在热季酒醅摊晾时，增加酒醅降温的难度。

实用新型内容

针对现有技术中的上述问题，本实用新型提供了一种鸭棚式送风摊晾装置，解决了现有的酒醅摊晾中，酒醅因风量、风向、风温导致摊晾不均匀的问题。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

提供一种鸭棚式送风摊晾装置，其包括位于鸭棚摊晾架内的送风装置，送风装置包括导风槽，导风槽与空气混合室相连通，鸭棚摊晾架上摊晾有酒醅，鸭棚摊晾架两侧设置有用以监测酒醅的红外热像仪，导风槽上均匀安装有若干个智能风机，智能风机和红外热像仪均与外部终端信号相连。

本实用新型将导风槽安装于鸭棚摊晾架内，通过导风槽接受空气混合室内调整好温度的空气，然后通过若干个智能风机垂直吹向摊晾的酒醅，采用上述方式，可使酒醅受到风量均匀的、风向垂直的、温度可控的风力冷却，提高酒醅摊晾的均匀性，缩短酒醅摊晾时间；通过红外热像仪监测鸭棚上酒醅表面各部分的温度，并将监测到的温度信息传送至终端后，终端根据监测信息调整风量，提高酒醅摊晾的效率，缩短酒醅的摊晾时间。

进一步地，鸭棚摊晾架包括底板，底板上设置有支撑架，支撑架上铺设有用以摊晾酒醅的竹片。

进一步地，支撑架与底板之间形成多个支撑框，支撑架包括横杆，横杆与底板之间设置有多个倒V形的支撑杆，多个倒V形的支撑杆将横杆与底板之间间隔形成多个支撑框，竹片设于支撑框内，竹片上摊晾有酒醅。

本方案中，将酒醅摊晾在支撑框内，采用上述方案，结构简单，方便酒醅摊晾的作业，且将导风槽放置于支撑架内，使风力直接吹向酒醅，增加风力的均匀性和穿透力，提高风力的有效利用率。

进一步地，底板两端设置有与底板和支撑架均相连的挡风板。

本方案中，通过在底板两端设置挡风板，以减少导风槽吹出风力损失，缩短酒醅摊晾的冷却时间，提高酒醅的冷却效率。

进一步地，挡风板上安装有与外部终端相连的变频风机，导风槽通过变频风机与空气混合室相连通。

本方案中，通过变频风机将空气混合室内的设定好温度的空气送入导风槽内，以实现导风槽内的设定温度的空气的持续进入。

进一步地，导风槽的截面形状为三角形，导风槽的底面安装于底板上，另外两侧的侧面上均匀安装有若干智能风机。

进一步地，智能风机吹出的风垂直作用于竹片上的酒醅。