[实用新型]牛肉薄膜分离机

说明书

本实用新型涉及到食品处理设备技术领域，具体涉及到牛肉薄膜分离机。本实用新型提供的牛肉薄膜分离机，在上下操作台上分别设置上勾膜辊、上切刀和下勾膜辊、下切刀，通过传送带将牛肉送到上勾膜辊和下勾膜辊之间进行去膜，可一次性去除牛肉两个面的薄膜，具有更高的效率；同时由于上下均设置有去膜装置，使得刀片和勾膜辊被遮挡住，通过上下进料带的摩擦来使牛肉运动，不需要人工操作，杜绝了操作人员接触刀片和勾膜辊的可能，具有更高的安全性。

技术领域

本实用新型涉及到食品处理设备技术领域，具体涉及到牛肉薄膜分离机。

背景技术

在牛肉瘦肉的表面，通常覆盖着一层薄膜，特别是牛腱子肉、里脊肉表面上，覆盖着一层较厚的筋膜。在进行加工时若不将牛肉表面的薄膜剔除，牛肉加工完毕后薄膜会变得十分有嚼劲，难以下咽，对于一些牙口不好的人来说不容易食用，因此在进行生牛肉加工前，需要对牛肉表面的薄膜去除。当前的牛肉薄膜去除机为半自动化去膜，需要操作人员手持牛肉，在去膜机上来回多次滑动，通过滚刀和刀片刮除薄膜，同时一次只能剔除一面牛肉上的薄膜，具有耗费人力的缺点；同时操作人员手持牛肉，在去膜机上来回滑动，具有一定的危险性，操作不当的话操作人员可能会被滚刀或刀片刮伤。

实用新型内容

为了解决以上现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供牛肉薄膜分离机，可自动化去除牛肉表面上的薄膜，省时省力，同时安全性高。

本实用新型采用的技术方案如下：包括操作台，操作台上设置的勾膜辊，勾膜辊两边的传送带；所述操作台分为上操作台和通过升降装置支撑的下操作台；所述勾膜辊包括上操作台上的上勾膜辊和下操作台上的下勾膜辊；所述传送带包括下操作台上的下进料带和下出料带、上操作台上的上进料带和上出料带；所述切刀包括上操作台上的上切刀和下操作台上的下切刀；所述上勾膜辊和下勾膜辊上均设置有若干弯曲的细钩。

进一步的，所述下操作台上的下进料带和下出料带的最高处处于同一水平面上，下勾膜辊设置在下进料带和下出料带的中间，下勾膜辊上最高处的细钩高于下进料带和下出料带的最高处1-2mm。

进一步的，所述上操作台上的上进料带和上出料带的最低处处于同一水平面上，上勾膜辊设置在上进料带和上出料带的中间，上勾膜辊上最低处的细钩低于上进料带和上出料带的最低处1-2mm。

进一步的，升降装置包括液压杆、气缸和电缸。

进一步的，所述下切刀设置在下勾膜辊和下出料带之间，下切刀的刀口水平朝向下膜辊，用于将牛肉和薄膜剥离。

进一步的，所述上切刀设置在上勾膜辊和上出料带之间，上切刀的刀口水平朝向上勾膜辊，用于将牛肉和薄膜剥离。

进一步的，下进料带长于上进料带，下出料带长于上出料带；这样的设置用于在下进料带上放置牛肉，使其进入下进料带和上进料带之间，下出料带用于放置剥膜完成的牛肉。

进一步的，在上进料带、上出料带、下进料带和下出料带上均设置有若干凸齿，用于增大摩擦。

有益效果：

本实用新型提供的牛肉薄膜分离机，在上下操作台上分别设置上勾膜辊、上切刀和下勾膜辊、下切刀，通过传送带将牛肉送到上勾膜辊和下勾膜辊之间进行去膜，可一次性去除牛肉两个面的薄膜，具有更高的效率；同时由于上下均设置有去膜装置，使得刀片和勾膜辊被遮挡住，通过上下进料带的摩擦来使牛肉运动，不需要人工操作，杜绝了操作人员接触刀片和勾膜辊的可能，具有更高的安全性。

附图说明

图1为本实用新型牛肉薄膜分离机的示意图；

图2为图1中A处放大图；

其中，1-操作台，11-上操作台，12-下操作台，2-勾膜辊，21-上勾膜辊，22-下勾膜辊，31-上进料带，32-上出料带，33-下进料带，34-下出料带，4-升降装置，5-切刀，51-上切刀，52-下切刀，6-细钩。