[实用新型]一种具有控温功能的醒发室

说明书

本实用新型公开了一种具有控温功能的醒发室，属于食品生产设备技术领域。该结构包括机架，所述机架上设置有醒发室，所述醒发室内设置有自动控温装置，所述自动控温装置右侧设置有调节螺杆，所述调节螺杆贯穿机架连接至醒发室内部，所述醒发室左侧设置有控制台，所述自动控温装置与控制台相连接。该装置可以通过自动控温装置，对醒发室内部的温度进行实时监控、调节功能，之后工作人员可以通过调节控制旋钮，来控制蒸汽发生器的蒸汽输出量，进一步控制醒发室内部的温度，从而进一步完善醒发室内部的温度调节功能；醒发室内部所设置的吸水板，能够将醒发室内部所产生的冷凝水进行吸附，从而避免冷凝水滴落到食品上，影响食品质量。

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，具体是一种具有控温功能的醒发室。

背景技术

随着人们生活水平的提高，面包已经成为人们的主要食品，它可以代替主食，方便携带，面包的制作过程中有一个必要的醒发环节，通过醒发室对面包进行醒发。传统的醒发室一般采用电阻加热水产生蒸汽，由蒸汽发生器向安装在醒发室顶部的蒸汽管道输送蒸汽，输送的蒸汽对醒发室内的食品加温和加湿，进行醒发食品。

当前所使用的传统醒发室在使用过程中，由于蒸汽发生器输送过程中温度控制较差，需要工作人员根据自身经验判断来决定面包醒发时间长短，无法对食品醒发过程的质量有所保证，醒发工艺较为繁琐。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有控温功能的醒发室，通过对醒发室添加自动温控装置与操作台，来实现自动检测温度、控制醒发温度的目的，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种具有控温功能的醒发室，包括机架，所述机架上设置有醒发室，所述醒发室内设置有自动控温装置，所述自动控温装置右侧设置有调节螺杆，所述调节螺杆贯穿机架连接至醒发室内部，所述醒发室左侧设置有控制台，所述自动控温装置与控制台相连接，所述控制台底部设置有蒸汽外接管道，所述控制台顶端设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器上设置有输出管，所述输出管的另一端连接至醒发室顶端位置，所述醒发室顶端右侧位置设置有出风口，所述醒发室右侧位置设置有排风风扇，所述排风风扇外侧设置有过滤网，所述过滤网固定安装在机架上。

作为本实用新型进一步的方案：所述自动控温装置包括温控支架、测温触头、测温传感器与控温触头，所述温控支架固定安装在醒发室内部位置，所述温控支架上设置有测温传感器，所述测温传感器上均匀分布有多个测温触头与控温触头。

作为本实用新型再进一步的方案：所述测温触头与控温触头之间的分布间距相同。

作为本实用新型再进一步的方案：所述控制台上设置有两个控制旋钮和显示屏，所述控制台上方设置有温度显示表。

作为本实用新型再进一步的方案：所述醒发室内侧设置有吸水板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该装置可以通过自动控温装置，对醒发室内部的温度进行实时监控、调节功能，之后工作人员可以通过调节控制旋钮，来控制蒸汽发生器的蒸汽输出量，进一步控制醒发室内部的温度，从而进一步完善醒发室内部的温度调节功能；醒发室内部所设置的吸水板，能够将醒发室内部所产生的冷凝水进行吸附，从而避免冷凝水滴落到食品上，影响食品质量。

附图说明

图1为该实用新型的主视图；

图2为该实用新型自动控温装置的部件结构图。

图中：1、机架；2、醒发室；3、自动控温装置；4、控制台；5、蒸汽外接管道；6、控制旋钮；7、显示屏；8、蒸汽发生器；9、输出管；10、温度显示表；11、出风口；12、吸水板；13、排风风扇；14、过滤网；15、调节螺杆；31、温控支架；32、测温触头；33、测温传感器；34、控温触头。

具体实施方式