[实用新型]一种卤肉食品用清洗设备

说明书

本实用新型涉及一种卤肉食品用清洗设备，包括清洗桶，所述清洗桶的顶部活动安装有固定圆盘，所述清洗桶的内部活动安装有旋转机构和洗刷机构，所述清洗桶的后侧面固定安装有第三驱动电机，所述第三驱动电机的输出轴处固定连接有齿轮。该卤肉食品用清洗设备，通过设置第三驱动电机，当对卤肉清洁完成之后，通过启动第三驱动电机，第三驱动电机的输出轴带动齿轮转动，齿轮与固定板外表面设置的齿条之间相互啮合，促使带动固定圆盘和旋转机构整体上升，直至离开水面后，放置一定的时间之后实现对卤肉外表面的水分沥干处理，不用人工取下对卤肉进行水分沥干的处理，节省时间，提高了卤肉的生产的速度。

技术领域

本实用新型涉及卤肉加工技术领域，具体为一种卤肉食品用清洗设备。

背景技术

卤肉食品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成，酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏，酱卤肉制作之前，需要对生肉进行浸泡和清洗，以便于将肉里夹杂的血水清洗掉，避免血水掺杂在酱卤肉内影响食用的口感。

根据中国新型实用CN202210384979.1提到的一种酱卤肉原料的清洗设备，该酱卤肉原料的清洗设备在使用的过程中能够实现将肉翻转浸泡在清洗池内清洗液面以下，实现快速清洗操作，但是该酱卤肉原料的清洗设备在使用的过程中仅对酱卤肉的表面进行水清洁，不能够实现对肉的表面进行洗刷，同时不方便对卤肉进行沥干水分，需要人工取出才能实现沥干水分的操作，因此，有必要提出一种卤肉食品用清洗设备来解决上述提出的问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种方便清洗卤肉和沥干卤肉表面水分的卤肉食品用清洗设备。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤肉食品用清洗设备，包括清洗桶，所述清洗桶的顶部活动安装有固定圆盘，所述清洗桶的内部活动安装有旋转机构和洗刷机构，所述清洗桶的后侧面固定安装有第三驱动电机，所述第三驱动电机的输出轴处固定连接有齿轮；

所述旋转机构包括第一驱动电机，所述固定圆盘的顶部固定安装有第一驱动电机，所述第一驱动电机输出轴处固定连接有旋转转盘，所述旋转转盘的底部固定安装有镂空固定挂板；

所述洗刷机构包括第二驱动电机，所述清洗桶的底部固定安装有第二驱动电机，所述第二驱动电机的输出轴处固定连接有第一旋转转杆，所述第一旋转转杆的外表面固定连接有刷毛。

进一步，所述第二旋转转杆的外表面活动安装有第一传送皮带和第二传送皮带，所述第一传送皮带和第二传送皮带的内部分别活动安装有第二旋转转杆和第三旋转转杆。

进一步，所述第二旋转转杆和第三旋转转杆的外表面固定连接有刷毛，所述第一驱动电机的输出轴的外表面活动连接固定轴承。

进一步，所述固定圆盘的底部固定安装有固定板，所述固定板的左侧面固定安装有齿条，所述齿轮与齿条之间相互啮合。

进一步，所述清洗桶的右侧面固定安装有进水管道，所述清洗桶的右侧面固定安装有出水管道。

进一步，所述清洗桶的正面设置有透视窗，所述清洗桶的右侧面固定安装有控制面板。

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

1、该卤肉食品用清洗设备，通过设置旋转机构和洗刷机构，通过控制面板控制第一驱动电机的启动，第一驱动电机的输出轴处带动旋转转盘转动，旋转转盘进而带动镂空固定挂板进行旋转，镂空固定挂板的外部挂有卤肉，通过旋转的方便，提高水对卤肉的冲击力，提高水对卤肉的清洁力度，并通过第二驱动电机的启动，通过第一传送皮带和第二传送皮带的共同的作用下，带动第一旋转转杆、第二旋转转杆和第三旋转转杆进行旋转，并通过第一旋转转杆、第二旋转转杆和第三旋转转杆带动刷毛进行旋转，实现对卤肉的表面进行洗刷的目的，提高卤肉整体的清洁力度，提高卤肉生产的质量和口感。