[实用新型]一种肉块搅拌挤出机构

说明书

本实用新型涉及食品加工的技术领域，更具体地，涉及一种肉块搅拌挤出机构。一种肉块搅拌挤出机构，包括搅拌桶、连接设置在搅拌桶内的搅拌装置以及连接于搅拌桶且用于接收搅拌装置输送的肉块的挤出装置；本实用新型在搅拌装置的基础上增设搅拌桨和挤压刮片，可以对堵住出料口的较大肉块施加作用力，使肉块不断被挤压入挤出装置中接受二次研磨并挤压成型，实现肉块的高效搅拌挤出，避免堵塞造成挤出装置空转，提高了肉块的挤出效率，有效解决了现有技术中肉块无法通过挤压装置的进料口造成堵塞的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，更具体地，涉及一种肉块搅拌挤出机构。

背景技术

目前肉类的搅拌挤压成型制作都是手工作业，或者用机械捶打的方式生产，不仅劳动强度大，卫生也难以保证达到国家规定食品卫生的标准。

现有技术公开了肉糜搅拌与挤压装置，具有外壳、料杆、推料仓和出料头；外壳为倒扣的薄壁圆筒，外壳上端壁设进料斗、过孔和加水孔；料杆上半部从上向下设有多个沿径向伸出的搅拌板，料杆下半部的外周上盘绕可向下推料的螺旋片；推料仓上部是倒圆锥形的收集部，下部是外径较小的直管部，出料头上部是外径较大的连接部，出料头的下部是直径较小的出料管；出料管上端与连接部衔接的部位设连接条和支承座；外壳敞开的下端对接推料仓的收集部；料杆设在外壳与推料仓包容的空间中，料杆上端正对外壳上端壁的过孔，以承接外部的驱动轴；料杆上的各个搅拌板位于外壳的内腔中，料杆上的螺旋片伸入推料仓的直管部中；出料头上部的连接部套接推料仓直管部的下端部，出料头上的支承座承接料杆的下端。

然而现有技术中肉在由搅拌仓进入到推料仓中的过程中是凭借自身重力作用自由进入到进料口，若肉中有较大的肉块未被搅碎，会导致肉块堵住进料口出现无法出料的情况，存在肉块无法通过挤压装置的进料口造成堵塞的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中肉块无法通过挤压装置的进料口造成堵塞的不足，提供一种肉块搅拌挤出机构。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

提供一种肉块搅拌挤出机构，包括搅拌桶、连接设置在搅拌桶内的搅拌装置以及连接于搅拌桶且用于接收搅拌装置输送的肉块的挤出装置，所述搅拌装置包括转动连接于搅拌桶的搅拌轴、连接于搅拌桶且用于驱动搅拌轴转动的驱动装置、若干径向设置在搅拌轴表面且沿搅拌轴轴向均匀分布的搅拌臂、连接于搅拌轴端部且用于将肉块捞起的搅拌桨以及连接于搅拌桨且设置在搅拌桨和挤出装置之间的挤压刮片，所述搅拌轴连接于驱动装置的输出轴，所述搅拌轴的轴线水平设置，所述搅拌桶底部设有用于将搅拌后的肉块导向至搅拌桨下方的斜度，所述挤出装置顶部设有进料口且所述搅拌桨可带动所述挤压刮片转动至进料口上方。

本实用新型的一种肉块搅拌挤出机构，搅拌桶为对肉块进行搅拌的容器，搅拌装置可以对肉块充分搅拌后并传送给挤出机构挤压成型；其中，搅拌装置由搅拌轴、驱动装置、若干搅拌臂、搅拌桨和挤压刮片组成，搅拌轴可以在驱动装置的驱动下转动，径向设置搅拌轴表面且沿轴向均匀分布的搅拌臂在搅拌轴的转动作用下对搅拌桶内的肉块进行充分搅拌打碎，由于搅拌轴的轴线水平设置且搅拌桶底部设有用于将搅拌后的肉块导向至搅拌桨下方的斜度，随着搅拌臂对肉块不断搅拌，搅拌桶内的肉块会渐渐向搅拌桶底部倾斜向下的一侧靠近，受到搅拌臂充分搅拌后的肉块到达搅拌桶底部倾斜向下的一侧后，连接于搅拌轴端部的搅拌桨在搅拌轴的转动作用下将肉块捞起，由于挤出装置顶部设有进料口且所述搅拌桨可带动所述挤压刮片转动至进料口上方，肉块在搅拌桨的持续抬升作用下抬升至进料口上方，由于自身的重力作用从搅拌桨端部滑落，由于挤压刮片连接于搅拌桨且设置在搅拌桨和挤出装置之间，肉块滑落后沿着挤压刮片滚落入挤出装置的进料口中，当出现肉块堵住进料口时，挤压刮片会将肉块由进料口挤压入挤出装置，避免堵塞造成挤出装置空转，提高了肉块的挤出效率，有效解决了现有技术中肉块无法通过挤压装置的进料口造成堵塞的技术问题。