[实用新型]一种烤盘清洁设备

说明书

本实用新型公开了一种烤盘清洁设备，旨在利用风刀来产生高速气流对烤盘进行强力清洁，烤盘不会被刮划到，在清洁烤盘的同时很好地保护烤盘的涂层，其技术方案：一种烤盘清洁设备，包括机架，所述机架上设有用于输送烤盘的输送装置，沿所述输送装置的输送方向在机架上依次设置的两个翻盘机构，两个所述翻盘机构之间设有一清洁机构，所述清洁机构包括固定在机架上的风刀、为风刀供气的气源；所述输送装置与烤盘发生接触的平面为基准面，所述风刀位于所述基准面的下方，所述风刀沿靠近输送装置的输入端的方向向上倾斜吹风以对烤盘进行清洁，属于食品加工设备技术领域。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，更具体而言，涉及一种烤盘清洁设备。

背景技术

在食品加工中，需要用到烤盘来承载蛋糕、饼干等进行烘焙，在烘焙完成后，需要对烤盘进行清洗。

针对这种情况，CN209695129U公开了一种翻转式烤盘清理机，包括有机架，机架上安装有烤盘运输链、毛刷机构、翻盘机构、吹风系统以及挡板装置，从烤盘运输链的输入端依次设置有第一毛刷机构、第一翻盘机构、吹风系统、第二毛刷机构以及第二翻盘机构；第一翻盘机构外包围有第一挡板装置；第二翻盘机构外包围有第二挡板装置；烤盘运输链下端设置有接渣盘。

上述清理机中，利用毛刷机构来对烤盘进行刮扫，将粘附的残渣刮起，再利用吹风系统来吹落已被刮起的残渣，所以其主要的清理机构是毛刷机构，也是必不可少的一个机构，吹风系统只是辅助；

烤盘的表面是涂覆有不粘锅涂层的，在实践中发现，毛刷在清理烤盘时，容易刮划到烤盘表面的涂层，涂层一旦被破坏，烤盘的不粘性就会大打折扣，会更加难以清理。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种烤盘清洁设备，旨在利用风刀来产生高速气流对烤盘进行强力清洁，烤盘不会被刮划到，在清洁烤盘的同时很好地保护烤盘的涂层。

根据本实用新型的第一方面，提供了一种烤盘清洁设备，包括机架，所述机架上设有用于输送烤盘的输送装置，沿所述输送装置的输送方向在机架上依次设置的两个翻盘机构，两个所述翻盘机构之间设有一清洁机构，所述清洁机构包括固定在机架上的风刀、为风刀供气的气源；

所述输送装置与烤盘发生接触的平面为基准面，所述风刀位于所述基准面的下方，所述风刀沿靠近输送装置的输入端的方向向上倾斜吹风以对烤盘进行清洁。

上述的烤盘清洁设备中，所述风刀的出风口的长度方向与所述输送装置的输送方向相垂直，所述风刀的出风口的长度大于烤盘的宽度。

上述的烤盘清洁设备中，所述输送装置包括依次对接的第一输送带和第二输送带，所述风刀位于第一输送带和第二输送带之间，两个所述翻盘机构分别对应第一输送带和第二输送带。

上述的烤盘清洁设备中，所述翻盘机构包括设置在机架上的转轴、用于驱动转轴旋转的驱动电机，所述转轴横跨在所述输送装置的上方，所述转轴上设有用于固定烤盘的固定装置。

上述的烤盘清洁设备中，所述固定装置包括并排布置的两个安装板，所述安装板的长度方向与所述转轴的轴向相垂直，所述安装板的一端固定在所述转轴上，所述安装板上设有气缸，所述气缸的输出端设有夹持板，两个夹持板配合用于夹持烤盘。

上述的烤盘清洁设备中，所述夹持板上设有与烤盘的侧面轮廓相匹配的卡槽。

上述的烤盘清洁设备中，所述夹持板靠近安装板的一面设有至少两个导柱，所述安装板上设有与导柱一一对应的导套。

上述的烤盘清洁设备中，所述转轴的一端与驱动电机传动连接，所述转轴的另一端设有平衡模块；

所述平衡模块包括载重板和配重块，所述载重板与安装板相平行并沿远离安装板的方向延伸，所述载重板的一端固定在转轴上，所述配重块固定在载重板的另一端。