[实用新型]一种可有效排烟的烧鹅炉

说明书

本实用新型公开了一种可有效排烟的烧鹅炉，涉及食品加工技术领域，包括设置在烧鹅炉外侧的进气风箱，进气风箱朝向烧鹅炉内侧设有进气管，进气管在烧鹅炉内侧与出气管相连，出气管朝上的方向设有若干出气孔，烧鹅炉顶部设有吸气装置和排风管，排风管的顶部设有排风扇，烧鹅炉上设有用于烧鹅用加工的热源。本实用新型通过在烧鹅炉的底部设置出气管，并在出气管上均匀设置出气孔，令出气管排出的空气将内部的烟气全部挤压推出，达到有效排烟气的效果，烟气一方面通过上方的抽风机抽出，另一方面通过排风管中的排风扇排出，即在三种方式的共同作用下有效的将烧鹅炉的烟气排出，同时通入的新的空气能够方便继续进行烧鹅加工操作。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种可有效排烟的烧鹅炉。

背景技术

烧鹅是粤菜的传统特色菜肴，腌制好的鹅整鹅需要挂在专用的烧鹅炉里烧烤而成。常见的烧鹅炉通常由顶罩、炉身、底罩构成，主要呈现为椭圆状立式，而这种传统的烧鹅炉，排烟气的效果不好，容易导致烟气在排风管的出口聚集，无法做到有效的排烟。

实用新型内容

（1）要解决的技术问题

本实用新型针对现有技术中的上述问题，为弥补现有技术的不足，本实用新型提供一种能够合理制造并使用的可有效排烟的烧鹅炉。

（2）技术方案

为了实现上述技术目的，本实用新型提供了这样一种可有效排烟的烧鹅炉，包括设置在烧鹅炉外侧的进气风箱，所述进气风箱朝向烧鹅炉内侧设有进气管，所述进气管在烧鹅炉内侧与出气管相连，所述出气管朝上的方向设有若干出气孔，所述出气管为蛇形设置，若干出气孔均匀的分布在出气管上，所述烧鹅炉中央的位置设有吸气装置，所述吸气装置包括盘旋在中央安装柱上的吸气管道，所述吸气管道的末端设有抽风机，所述烧鹅炉的左右两侧上方均设有排风管，所述排风管的顶部设有排风扇，所述烧鹅炉上设有用于烧鹅用加工的热源。

优选地，所述进气管上设有电控阀，便于控制进气风箱进气的速率。

优选地，所述出气管上的出气孔孔径大小为45mm-105mm之间，所述出气管设置在支撑架上，所述支撑架安装在烧鹅炉的底部，便于安装。

优选地，所述烧鹅炉上设有加热层，所述加热层内设有提供热源的加热棒，利用加热棒传来的热源对烧鹅炉中的烧鹅加热。

优选地，所述烧鹅炉的内部设有用于吊挂烧鹅的产品吊架，所述产品吊架环绕地设置在烧鹅炉内部，便于烧鹅更好的烘烤。

优选地，所述排风管至少设有两个以上，便于有效抽走烧鹅炉中的烟气。

（3）有益效果

本实用新型的优点在于：本实用新型通过在烧鹅炉的底部设置出气管，并在出气管上均匀设置出气孔，令出气管排出的空气将内部的烟气全部挤压推出，达到有效排烟气的效果，烟气一方面通过上方的抽风机抽出，另一方面通过排风管中的排风扇排出，即在三种方式的共同作用下有效的将烧鹅炉的烟气排出，同时通入的新的空气能够方便继续进行烧鹅加工操作。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。其中：

图1为本实用新型的内部结构示意图；

图2为出气管安装的俯视结构示意图。

附图标记为：1-进气风箱，2-进气管，3-电控阀，4-出气管，41-出气孔，42-支撑架，5-烧鹅炉，51-加热层，52-产品吊架，53-排风管，6-吸气装置，61-吸气管道，62-抽风机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。