[实用新型]一种预包装食品的蒸汽杀菌装置

说明书

本实用新型涉及食品杀菌领域，公开了一种预包装食品的蒸汽杀菌装置，包括蒸汽箱体，所述蒸汽箱体内设置有两组蒸汽杀菌机构，所述蒸汽箱体的两侧内壁之间设置有移动机构，所述移动机构的顶部设置有连接机构，所述连接机构的顶部固定连接有安装板。本实用新型中，工作时，将食品放置于放置架的凹槽中，然后通过连接机构将安装板放置于移动机构的上方，启动移动机构，将放置架移动至其中一组蒸汽杀菌机构处，并使得转动板位于另一组蒸汽杀菌机构处，启动蒸汽杀菌机构，此时可对转动板施力，放置架发生转动，食品可停留在固定位置旋转，使得食品全方位被充分杀菌，因此，可实现充分杀菌的效果。

技术领域

本申请属于食品杀菌技术领域，具体为一种预包装食品的蒸汽杀菌装置。

背景技术

蒸汽杀菌是食品在进行包换之前进行的，其目的是将食品中残留的微生物进行消杀，以保证在密封保证之后，食品的不会变质。

目前，公告号为CN113768074A的中国专利公开了一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，包括安装于总传送带上的蒸汽杀菌机本体，蒸汽杀菌机本体包括：罩体，其上沿传送带输送方向开设有一出料口和一进料口；蒸汽喷射组件，其包括蒸汽制造单元和蒸汽喷射管组，蒸汽喷射管组包括竖直喷射管件以及关于竖直喷射管件对称分布第一斜侧喷射管件、第二斜侧喷射管件。

但是，上述装置在使用时，喷头喷出的路径固定，依靠食品在喷头中穿过使得喷头和食品之间发生相对位移而度食品进行各方位杀菌，食品始终处于直线移动中，若需要对食品的各方位均杀菌充分，则需要大量的喷头组合，若是喷头数量较少，则杀菌效果不明显。

实用新型内容

本申请的目的在于：为了解决上述提出的杀菌效果依靠喷头数量的问题，提供一种预包装食品的蒸汽杀菌装置。

本申请采用的技术方案如下：一种预包装食品的蒸汽杀菌装置，包括蒸汽箱体，所述蒸汽箱体内设置有两组蒸汽杀菌机构，所述蒸汽箱体的两侧内壁之间设置有移动机构，所述移动机构的顶部设置有连接机构，所述连接机构的顶部固定连接有安装板，所述安装板的顶部通过转动轴轴承连接有放置机构，所述放置机构包括若干竖直分布的放置架，相邻的两个所述放置架的相对一面之间固定连接有若干均匀分布的连接杆，位于最下方的所述放置架和安装板之间通过转动轴轴承连接，所述放置架的周围固定连接有若干均匀分布的转动板，其中一个所述蒸汽杀菌机构朝向放置架，另一个所述蒸汽杀菌机构朝向转动板。

通过采用上述技术方案，工作时，将食品放置于放置架的凹槽中，然后通过连接机构将安装板放置于移动机构的上方，启动移动机构，将放置架移动至其中一组蒸汽杀菌机构处，并使得转动板位于另一组蒸汽杀菌机构处，启动蒸汽杀菌机构，此时可对转动板施力，放置架发生转动，食品可停留在固定位置旋转，使得食品全方位被充分杀菌，因此，可实现充分杀菌的效果。

在一优选的实施方式中，所述蒸汽杀菌机构包括呈环形结构的循环管，所述循环管的内壁固定连接有若干均匀分布的蒸汽喷头，所述蒸汽箱体的底部外壁固定连接有与循环管相连通的蒸汽发生器。

通过采用上述技术方案，启动蒸汽发生器，可使得循环管中充满蒸汽并从蒸汽喷头喷出，可对转动板施力，也可对放置架上的食品进行杀菌操作。

在一优选的实施方式中，所述放置架呈网状结构。

通过采用上述技术方案，呈网状结构的设计，可使得蒸汽穿过放置架对食品进行杀菌，可使得杀菌充分。

在一优选的实施方式中，所述转动板为铜金属材质。

通过采用上述技术方案，转动板的设置，可提高转动板的导热性，可进一步提高放置架的温度，使得杀菌充分。

在一优选的实施方式中，所述移动机构包括与蒸汽箱体的两侧内壁均固定连接有的电动滑轨，所述电动滑轨的内壁滑动连接有电动滑块。

通过采用上述技术方案，启动电动滑轨，电动滑块在电动滑轨的内壁中滑动可使得放置架移动至合适位置。