[实用新型]一种便于更换切刀的丹麦起酥机

说明书

本实用新型公开了一种便于更换切刀的丹麦起酥机，包括剪切机构、压面机构、传动机构、切割电机和调节电机，所述剪切机构包括切割固定架，所述切割电机的输出端固定连接有啮合齿轮，所述啮合齿轮的外侧啮合连接有啮合滑动套，所述啮合滑动套的顶部固定连接有剪切升降杆，所述剪切升降杆的外侧固定连接有剪切弹簧，所述剪切升降杆的底部固定安装有剪切卡槽，所述剪切卡槽的底部卡和连接有起酥机切刀，本实用新型通过设置剪切机构对面皮进行剪切，通过设置啮合齿轮和啮合滑动套实现剪切机构的上下切割功能，通过设置剪切卡槽将起酥机切刀直接放入起酥机切刀中，同时利用限位杆对起酥机切刀进行固定，避免通过螺丝对起酥机切刀进行固定。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种便于更换切刀的丹麦起酥机。

背景技术

丹麦起酥机主要用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作，在制作老婆饼或用于压制面皮的过程中操作简单、方便，有碾压和拉伸双重作用，经过本机加工的食品烘焙效果更好，烘焙的制品色香味俱佳。

现有的丹麦起酥机在使用过程中仍然存在很大的问题：现有的丹麦起酥机在进行面皮的切割过程中需要根据面皮的薄厚程度使用不同的刀具进行相应的切割工作，但是现有的丹麦起酥机所用的切刀大多使用螺丝进行固定，这种固定方式虽然比较稳定，但是在进行更换刀具时就非常麻烦，工人需要将刀具上的螺丝拧下来，然后更换另一种刀具，在进行更换的过程中很容易出现被刀具划伤的情况，非常危险，同时在进行刀具更换时需要对人协调才能快速地完成更换工作，费时费力，其次，现有的丹麦起酥机在压制面皮的过程中，压制面皮的滚轮是固定不变的，滚轮之间的距离无法调节，在丹麦起酥机压制完面皮后，需要人工将面皮擀制成相应的厚度，很不实用。

实用新型内容

为了克服上述的技术问题，本实用新型的目的在于提供一种便于更换切刀的丹麦起酥机，通过设置剪切机构对面皮进行剪切，通过设置压面机构对面皮进行压制，通过设置传动机构可将面皮放置在传动皮带上进行面皮的压制工作。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种便于更换切刀的丹麦起酥机，包括剪切机构、压面机构、传动机构、切割电机和调节电机，所述剪切机构包括切割固定架，所述切割电机的输出端固定连接有啮合齿轮，所述啮合齿轮的外侧啮合连接有啮合滑动套，所述啮合滑动套的顶部固定连接有剪切升降杆，所述剪切升降杆的外侧固定连接有剪切弹簧，所述剪切升降杆的底部固定安装有剪切卡槽，所述剪切卡槽的底部卡和连接有起酥机切刀。

作为本实用新型进一步的方案：所述剪切卡槽的两端对称设置有限位套筒，所述限位套筒的内部固定安装有限位弹簧，所述限位弹簧的一端固定连接有限位杆，所述限位弹簧远离限位杆的一端滑动连接有拉动把手，所述切割电机的底部固定安装有电机支架。

作为本实用新型进一步的方案：所述压面机构包括压面滚轮，所述压面滚轮的中部转动连接有压面转动轴，所述调节电机的输出端固定连接有调节主动齿轮，所述调节主动齿轮的顶部与底部啮合连接与调节从动齿轮，两个所述调节从动齿轮之间转动连接有调节连接杆，两个所述调节从动齿轮远离调节连接杆的一端固定连接有调节螺纹杆，所述调节螺纹杆的一端螺纹连接有调节螺纹套筒。

作为本实用新型进一步的方案：所述调节螺纹套筒远离调节螺纹杆的一端固定连接有弧形卡槽，所述弧形卡槽与压面转动轴卡和连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述传动机构包括传动支撑架，所述传动支撑架的底部对称固定安装有支撑腿，所述传动支撑架的内部对称设置有传动皮带，两个所述传动皮带的中部啮合连接有传动主动齿轮，所述传动皮带的两端啮合连接有传动从动齿轮，所述传动支撑架的中部对称转动连接有转动旋钮，所述转动旋钮的外侧转动连接有引导转动板。

作为本实用新型进一步的方案：所述调节电机的外侧固定安装有电机保护罩，所述电机保护罩与传动支撑架固定连接。