[实用新型]一种用于精酿啤酒生产的糖化锅

说明书

本实用新型涉及糖化锅技术领域，具体涉及一种用于精酿啤酒生产的糖化锅，包括主体，其为该用于精酿啤酒生产的糖化锅的锅体，锅盖，其安装在主体的顶部，固定块，其均固定连接在锅盖的顶部，电机，其滑动连接在固定块上，连接块，其固定连接在固定块的顶部，电动缸，其固定连接在连接块的顶部，转杆，其与电机的输出轴固定连接，清洁杆，其固定连接在转杆的底部，清洁层，其安装在清洁杆上，通过设置电机、清洁杆、清洁层，可以有效的刮除一些顽固污渍，防止糖化锅内壁起垢后隐藏大量细菌影响啤酒生产的品质及卫生。

技术领域

本实用新型涉及一种糖化锅，具体为一种用于精酿啤酒生产的糖化锅。

背景技术

糖化锅是使麦芽和水混合，并保持一定温度和时间进行蛋白质分解和淀粉糖化(包括糊化醪)的设备，是啤酒糖化加工最重要的设备之一，用于精酿啤酒的生产。

精酿啤酒设备的清洗与杀菌是提高啤酒质量的关健，在啤酒生产的糖化过程，酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，由于受静电等因素作用，这些污物容易在糖化锅内璧表面沉积，使设备表面变得粗糙，并给微生物生长提供了栖身之地，从而影响精酿啤酒的品质，所以在啤酒生产过程中，除了采取正确的生产工艺以外，还需要对糖化锅的内壁进行及时的清洗，而当前的清洗通常采用高压水枪或注入自来水进行搅拌来进行，该种清洗方式并不能很好的去除内壁上有结垢迹象的顽固污渍以达到彻底的清洁效果，另糖化过程需要对设备进行保温，以此来维持温度保证生产的品质及降低能源损耗，但目前的糖化锅通常为单一的不锈钢一层，并未针对糖化锅设有专门的保温层。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于精酿啤酒生产的糖化锅，旨在解决现有技术中，对糖化锅内壁的顽固污渍清洁不力及未针对糖化锅设有专门的保温层问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

一种用于精酿啤酒生产的糖化锅，包括：

主体，其为该用于精酿啤酒生产的糖化锅的锅体；

锅盖，其安装在主体的顶部；

固定块，其均固定连接在锅盖的顶部；

电机，其滑动连接在固定块上；

连接块，其固定连接在固定块的顶部；

电动缸，其固定连接在连接块的顶部；

转杆，其与电机的输出轴固定连接；

清洁杆，其固定连接在转杆的底部；

清洁层，其安装在清洁杆上；

保温层，其包裹在主体的侧面及底部

魔术贴，其固定安装在保温层上。

优选的，所述锅盖上开设有观察孔，所述观察孔为玻璃密封设置。

优选的，所述锅盖上贯穿连接有进料口。

优选的，所述主体的底部均固定连接有支撑柱，所述支撑柱的底部固定连接有支撑底座。

优选的，所述清洁层为钢丝编制，其覆盖于清洁杆的两侧及底部。

优选的，所述保温层为橡塑保温棉材质，所述魔术贴分布于保温层的边缘连接处。

本实用新型实施例提供了一种用于精酿啤酒生产的糖化锅，具备以下有益效果：该种用于精酿啤酒生产的糖化锅能够有力的对糖化锅内壁顽固污渍进行清洁和设有专门转对糖化锅的保温层。