[发明专利]植物乳杆菌LPJZ-658在提高肉鸡生长性能、肉品质和抗病力中的应用

说明书

植物乳杆菌LPJZ‑658在提高肉鸡生长性能、肉品质和抗病力中的应用，涉及微生物菌剂领域。该植物乳杆菌LPJZ‑658于2021年7月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.22908。本发明发现植物乳杆菌LPJZ‑658能显著提高肉鸡平均日采食量和平均日增重、显著降低料重比，显著降低肝脏/体重比率和肌间脂肪宽度，显著提高胸肌pH值和肉色、显著降低胸肌蒸煮损失、显著提高腿肌肉色，显著降低免疫后腿肌中丙二醛含量、显著提高免疫后腿肌中超氧化物歧化酶水平，显著提高十二指肠和回肠绒毛高度及绒毛隐窝比值，显著提高了血清中IgG抗体水平。

技术领域

本发明涉及微生物菌剂技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌LPJZ-658在提高肉鸡生长性能、肉品质和抗病力中的应用。

背景技术

肉鸡是满足人们对鸡肉类食品日常需求的最大来源。鸡肉能提供人体生长发育的各种必需氨基酸、脂肪酸、维生素等多种营养物质，是中国人膳食结构中蛋白质和磷脂的重要来源之一。在我国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大消费肉类，白羽肉鸡产业是我国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。但规模化养殖缩短了肉鸡的饲喂周期，同时鸡肉的品质也会受到一定的影响。

为了保证肉鸡的正常生长，减少疾病发生，在饲养过程中添加抗生素类添加剂一直被用作促进生长、提高饲料转化率和提高生长性能。然而，抗生素的过度使用可能会导致细菌对抗生素产生耐药性和动物性食品中抗生素残留的问题。近年来，畜禽产品中抗生素残留问题也引起了广泛关注。通过控制饲喂周期可以改善鸡肉的营养品质，但规模化养殖和市场需求缩短了肉鸡出栏时间，同时，集约化养殖和“禁抗”、“限抗”使家禽的抗病力以及生长性能受到影响。通过品种选育和环境控制可以改善肉鸡品质，但由于养殖成本和条件限制往往很难普及。针对上述一系列问题，在抗生素限用、禁用的背景下，探索一条经济、高效的肉鸡生态养殖方式是目前面临的首要任务。

近年来，世界各国均意识到抗生素滥用的危害，无抗养殖已成为肉鸡产业绿色健康养殖的发展方向。如何通过绿色、健康、无公害的抗生素替代产品，改善肉鸡生长性能、肉品质和抗病力，从而降低“禁抗”所带来的损失，是我国肉鸡产业和业界关注的焦点。

发明内容

为了改善肉鸡生长性能、提高肉品质和抗病力，本发明提供一种植物乳杆菌LPJZ-658在提高肉鸡生长性能、肉品质和抗病力中的应用。

本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：

本发明的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)LPJZ-658在提高肉鸡生长性能、肉品质和抗病力中的应用。

作为优选的实施方式，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)LPJZ-658于2021年7月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.22908。

作为优选的实施方式，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)LPJZ-658为冻干粉。

作为优选的实施方式，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)LPJZ-658冻干粉的添加量为2.6×10⁹cfu/g。

作为优选的实施方式，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)LPJZ-658冻干粉的制备方法为：

将植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)LPJZ-658按1％接种量接种于MRS液体培养基，于37℃培养16h-24h，以相同方式活化培养三代，离心分离，收集菌泥；按照重量比1:6加入冻干保护剂并混匀后置于冰箱中预冷，之后置于真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，得到活菌数不低于10¹¹cfu/g的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)LPJZ-658冻干粉。