[发明专利]一种连续生产海蜇胶原蛋白抗氧化肽的方法

说明书

本发明提供了一种连续生产海蜇胶原蛋白抗氧化肽的方法，涉及生物技术领域。本发明所述连续生产海蜇胶原化肽的方法包括以下步骤：(a)将洗净的海蜇搅碎后加热至全部熔化，然后过滤至溶液澄清；(b)通过电渗析对步骤(a)获得的所述溶液进行除盐；(c)将步骤(b)获得的海蜇胶原蛋白溶液进行酶解，获得海蜇胶原蛋白抗氧化肽。本发明以新鲜海蜇为原料，利用电渗析方法提取海蜇胶原蛋白，得到较高纯度的胶原蛋白产品，再通过定向酶解制备高活性海蜇胶原抗氧化活性肽，大幅度提高海蜇产品的附加值，为海蜇胶原蛋白的抗氧化肽批量生产提供新方法。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，尤其是涉及一种连续生产海蜇胶原蛋白抗氧化肽的方法。

背景技术

胶原蛋白的护肤功效明确，在化妆品领域应用广泛。胶原蛋白由于其特有的氨基酸组成及独特的天然网络结构，使胶原蛋白形成了有重要功能和高拉伸强度的胶原纤维，从而具有了优良的营养特性、生物活性和功能特性。研究表明，胶原蛋白有美容护肤、延缓衰老、补钙、降血脂等功效，因此胶原蛋白被广泛应用于食品领域及化妆品领域。

海蜇中，尤其是海蜇的伞部富含胶原蛋白，而且保湿、透皮吸湿、抗氧化等活性突出，具有很高的开发利用价值。我国沿海的海蜇主要有4种，即口冠水母科海蜇、根口水母科海蜇、面蜇和黄斑海蜇。海蜇自然繁殖能力强，资源丰富。目前对海蜇的利用方式单一，只有海蜇皮加工一种。由于海蜇含水量大，且存在自溶现象，离岸不易保存，现有的加工方法处理量有限，导致了大量海蜇生物资源被浪费，且市场上的海蜇产品多为盐渍海蜇，含铝量高，对人类健康不利。另一方面，当前市场上很难买到可以直接添加到化妆品中的海蜇胶原蛋白肽类原料。海蜇胶原蛋白肽的开发仍存在提取率低、胶原蛋白肽产品含盐量高、品质不稳定、功能特性优化改性技术滞后、产业化生产滞后等问题，导致其应用受限，加之没有建立海蜇胶原蛋白肽相关标准等问题，这些都严重制约了海蜇胶原肽的应用。因此，实现高活性海蜇胶原蛋白抗氧化肽的连续化生产具有重要的现实意义。

鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的在于提供一种连续生产海蜇胶原蛋白抗氧化肽的方法。本发明以新鲜海蜇为原料，利用电渗析方法提取海蜇胶原蛋白，得到较高纯度的胶原蛋白产品，通过定向酶解制备高活性海蜇胶原抗氧化活性肽，大幅度提高海蜇产品的附加值，为海蜇胶原蛋白的抗氧化肽批量生产提供新方法。

本发明提供的技术方案如下：

一种连续生产海蜇胶原蛋白抗氧化肽的方法，包括以下步骤：

(a)将洗净的海蜇搅碎后加热至全部熔化，然后过滤至溶液澄清；

(b)通过电渗析对步骤(a)获得的所述溶液进行除盐；

(c)将步骤(b)获得的海蜇胶原蛋白溶液进行酶解，获得海蜇胶原蛋白抗氧化肽；

其中，步骤(b)的所述电渗析包括通过装有样品原液、极水和蒸馏水的装置进行电渗析(所述电渗析为在3个缸中同时进行，也即，电渗析开始时将装有原液、极水、蒸馏水缸的3个缸同时开启运行)，其中，所述极水为质量比为2.5％～6wt％的NaCl溶液；

在所述电渗析开始时，设置装有样品原液的装置的流速为0.1～0.6m³/h；设置装有极水的装置的流速为0.1～0.6m³/h；设置装有蒸馏水的装置的流速为0.1～0.6m³/h，并控制装有样品原液、极水和蒸馏水的装置的压力小于0.15Mpa；然后在电渗析的过程中调节装有样品原液、极水和蒸馏水装置的流速；

当装置的电流大于0.1A且持续大于5min时，更换调节装有蒸馏水装置中的液体后进行重复电渗析；

当装置的电流小于0.1A时，更换装有样品原液装置中的液体，实现连续生产。