[发明专利]发酵乳杆菌LF028在产γ-氨基丁酸及其在制备改善睡眠、缓解焦虑产品中的应用

权利要求书

1.发酵乳杆菌LF028在产γ-氨基丁酸中的应用，其特征在于，所述应用中发酵乳杆菌LF028的发酵培养基中硫酸锌的浓度为0.01%~0.05%。

2.发酵乳杆菌LF028在制备具有改善睡眠和/或缓解焦虑作用的发酵上清液或益生菌菌粉中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述益生菌菌粉包括发酵乳杆菌LF028纯种益生菌菌粉和包含发酵乳杆菌LF028的复配型益生菌菌粉。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述益生菌菌粉的制备方法包括依次进行的以下步骤：

S1.将发酵乳杆菌LF028发酵液离心，制得菌泥；

S2.将菌泥与保护剂A混匀制得混合物C，混合物C与保护剂B混匀，制得混合物D；

S3.将混合物D滴入定型液中形成晶珠，冷冻干燥，即得所述益生菌菌粉。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，

所述保护剂A为10%脱脂乳溶液；

保护剂B由0.4%海藻酸钠、10%海藻糖、5%麦芽糊精、6%蔗糖、0.5%维生素C和0.2%聚乙烯比咯烷酮复配而成；

定型液为20%氯化钙溶液。

6.根据权利要求3~5中任一项所述的应用，其特征在于，所述益生菌菌粉的活菌数为3×10¹⁰~6×10¹¹CFU/g。

7.发酵乳杆菌LF028在制备具有改善睡眠作用的发酵食品中的应用。