[发明专利]一种含有微胶囊香精的口含制品及其制备方法

权利要求书

1.一种含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于包括微胶囊香精、填充剂、尼古丁源、pH调节剂、甜味剂、保湿剂和防腐剂；其中，按照重量份数计，各组份的用量为：尼古丁源0.5-2份、填充剂5-30份、pH调节剂0.01-15份、甜味剂10-30份、防腐剂0.05-0.5份，保湿剂0.5-5份、微胶囊香精0.05-10份。

2.如权利要求1所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述微胶囊香精，是通过下述步骤获得的：

1)、将聚乙烯醇加入去离子水中，边搅拌边加热至95℃至聚乙烯醇完全溶解，制得水相，将水相降温至50-70℃备用；

2)、将单硬脂酸甘油酯、蔗糖酯、鲸蜡硬脂酸醚-21、肉豆蔻酸异丙酯、无水乙醇加入烧杯，加热至50-70℃，搅拌至完全溶解，制得的混合溶液；

3)、将乙基纤维素、淀粉加入到上述步骤制得的混合溶液中，维持温度在50-70℃搅拌至乙基纤维素完全溶解，制得油相均一体系；其中，乙基纤维素浓度为0.5-3.0％，淀粉浓度为0.2-0.6％；

4)、将香精加入上述制得的油相中，维持温度在50-70℃搅拌至香精均匀分散；

5)、将上述步骤制备的油相在均质作用下缓慢加入步骤1)制得的水相中乳化2min，然后再维持均质分散作用下冰浴迅速冷却至室温，达到室温后持续搅拌30min。

6)、将步骤5)制得的微胶囊乳液在-20℃下冷冻24h，然后冷冻干燥24h即得干燥的微胶囊香精；

依据质量百分比计，聚乙烯醇用量为5-10％；蔗糖酯和鲸蜡硬脂酸醚-21的用量为2-5％；肉豆蔻酸异丙酯作为助溶剂的用量为3-5％；无水乙醇作为油相溶剂的用量为5-10％；单硬脂酸甘油酯、乙基纤维素及淀粉作为壁材，香精作为芯材，壁材和芯材的用量比为1：2。

3.如权利要求2所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述香精，为柠檬香精，薄荷香精，柚子香精，芒果香精，草莓香精的任意一种或任意组合；所述香精的添加量为0.05-10％。

4.如权利要求1所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述的填充剂为微晶纤维素，羟丙基甲基纤维素(HPMC)、羟丙基纤维素(HPC)、豌豆纤维、a-纤维中的任意一种或任意组合。

5.如权利要求4所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述的填充剂添加量为5-30％。

6.如权利要求1所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述的尼古丁源为尼古丁盐或尼古丁碱，其中尼古丁盐为尼古丁盐酸盐、尼古丁二盐酸盐、尼古丁酒石酸盐、尼古丁酒石酸盐二水合物、尼古丁硫酸盐、尼古丁氯化锌、尼古丁水杨酸盐，尼古丁苯甲酸盐中的任意一种或任意组合。

7.如权利要求6所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述的尼古丁源添加量为0.5-20mg/g。

8.如权利要求1所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述的pH调节剂为碳酸钠、碳酸氢钠、氧化镁、氢氧化钾、碳酸钾、碳酸氢钾中的任意一种或任意组合；

所述的甜味剂为木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、甘露醇、山梨糖醇中的任意一种或任意混合物；

所述的保湿剂为丙二醇、丙三醇、聚乙二醇、黄原胶、果胶的任意一种；

所述的防腐剂为山梨酸和盐(山梨酸钠、山梨酸钾、山梨酸钙)，苯甲酸及其盐(苯甲酸钠、苯甲酸钾、苯甲酸钙)的任意一种或任意混合物。

9.如权利要求8所述的含有微胶囊香精的口含制品，其特征在于所述的pH调节剂的添加量为0.01-15％，所述的甜味剂的添加量为10-30％，所述的保湿剂的添加量为0.5％-5％，优选1％-3％，所述的防腐剂添加量为0.05％-0.5％。

10.一种含有微胶囊香精的口含制品的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)：将5-30份填充剂、0.01-15份pH调节剂、10-30份甜味剂、0.05-0.5份防腐剂混合；

2)：将0.5-2份尼古丁源加入到0.5-5份保湿剂中，混匀，加入0.05-10份微胶囊香精；

3)：将步骤2)所得的液体加入到步骤1)所得的粉末中，在搅拌机中搅拌20-60min，静置12-24h，得到含有微胶囊香精的口含制品。