[发明专利]滚筒摊晾机

说明书

本发明属于酿酒设备技术领域，具体公开了一种滚筒摊晾机，包括机架，机架上水平的设置有中空的搅拌仓和冷却机构，搅拌仓的一端活动的连接有进料仓，另一端活动的连接有出料仓，进料仓的顶部设置有进料口，出料仓的底部设置有出料口，搅拌仓的内壁呈螺旋形的布置有用于搅拌和输送糟醅的搅拌叶片，机架上设置有驱动搅拌仓转动的动力机构；本发明的滚筒摊晾机全程无需人工参与，自动化程度高，缩短了摊晾时间，提高了生产效率，且结构简单、维护方便；冷却机构加速糟醅的冷却，进一步缩短糟醅的摊晾时间，提高生产效率；此外，进料口布置在进料仓的顶部，出料口布置在出料仓的底部，使糟醅更加顺畅的进、出搅拌仓。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种滚筒摊晾机。

背景技术

传统的浓香型白酒生产过程中，都要经过摊晾工序，也称扬冷，是使出甑的酒糟迅速均匀地冷至入窖温度，并尽可能的促使酒糟的挥发酸和表面水份大量挥发。传统的摊晾方式为：将酒糟运输到地上，工人需用铁铲往复翻糟多次，使酒糟快速降温，摊晾到适宜温度，然后在酒糟上洒下曲药，通再人工的搅拌酒糟与曲药进行混合，加曲完成后再入窖发酵。可以看出传统的摊晾方式人工劳动强度大、摊晾时间长、摊晾环境差、容易产生污染。

为解决传统摊晾方式劳动强度大的问题，现有技术中广泛采用的摊晾设备是链板式摊晾机，将酒糟以一定的厚度铺在摊晾链板上，摊晾链板上设置有透气孔，摊晾链板底部设置有风机，风机可对链板吹风，加速酒糟降温。待酒糟温度下降至一定温度范围，再往酒糟上加曲，人工再对酒糟进行翻铲，使酒糟和曲药混合均匀，搅拌完成后再入窖发酵。由于酒糟是固定放置在摊晾链板上，风机通过透气孔对酒糟进行散热，因此处于外表面的酒糟的温度下降较快，但处于中心的酒糟散热就较慢，从而使得摊晾时间长、效率不高；另一方面该方式主要还是采用人工与机械相结合，耗费了一定的人力和物力，翻拌不均匀，影响发酵的效果，从而影响了白酒的质量。

现有技术中，本申请的申请人于2018年申请了申请号为CN201811439941的发明专利，发明专利公开了一种滚筒式摊晾机，包括机架，机架上依次设置有进料仓、第一搅拌装置、加曲仓和第二搅拌装置，所述第一搅拌装置和第二搅拌装置均可相对于机架旋转，还包括驱动第一搅拌装置旋转的第一动力装置和驱动第二搅拌装置旋转的第二动力装置，第一搅拌装置可相对于机架旋转，酒糟在第一搅拌装置内随第一搅拌装置旋转和翻滚。但是，进料口与出料口水平布置，造成糟醅进料和出料困难；此外，风冷装置效果差，空气只能从进料口和出料口排放，影响空气的排放；风冷装置布置在搅拌装置内，影响物料的输送，且风冷装置容易被物料堵塞。

发明内容

针对现有技术滚筒式摊晾机进、出料困难和风冷装置效果差的技术问题，本发明提供一种滚筒摊晾机。

本发明所采用的技术方案是：

滚筒摊晾机，包括机架，机架上水平的设置有中空的搅拌仓，搅拌仓的一端活动的连接有进料仓，另一端活动的连接有出料仓，进料仓的顶部设置有进料口，出料仓的底部设置有出料口，搅拌仓的内壁呈螺旋形的布置有用于搅拌和输送糟醅的搅拌叶片，机架上设置有驱动搅拌仓转动的动力机构。糟醅通过进料口进入进料仓，动力机构驱动搅拌仓转动，搅拌仓内壁的搅拌叶片对糟醅进行打散、搅拌和输送，打散后的糟醅更加松散，同时也增大了糟醅与空气的接触面积，均利于糟醅的散热；散热后的糟醅最后通过出料仓的出料口输送到下一工序。本发明的滚筒摊晾机全程无需人工参与，自动化程度高，缩短了摊晾时间，提高了生产效率，且结构简单、维护方便。此外，进料口布置在进料仓的顶部，出料口布置在出料仓的底部，使糟醅更加顺畅的进、出搅拌仓。

进一步的是，动力机构包括布置在机架上的电机减速机和与电机减速机相连的转轴，转轴上布置有至少一个齿轮，搅拌仓的外壁设置有与齿轮匹配的齿条。电机减速机驱动转轴转动，转轴再驱动其上的齿轮同步转动，进而通过齿条带动搅拌仓转动。相比于现有的滚筒式摊晾机而言，本发明可通过转轴上布置的多个齿轮带动搅拌仓转动，使搅拌仓多点受力，降低了相应齿轮的扭矩，使搅拌仓转动更加顺畅；此外，本发明仅需一个电机减速机就可带动多个齿轮同步转动，减少了电机减速机的投入，有效降低了生产成本。