[发明专利]一株耐酸耐胆盐的海洋德氏乳杆菌菌株及其应用在审

专利信息
申请号: 202310094264.7 申请日: 2023-02-10
公开(公告)号: CN116333919A 公开(公告)日: 2023-06-27
发明(设计)人: 丁慧;田健;诸辉;贾洪颖;叶宇昂 申请(专利权)人: 宁波希诺亚海洋生物科技有限公司
主分类号: C12N1/20 分类号: C12N1/20;C12R1/225
代理公司: 宁波中致力专利代理事务所(普通合伙) 33322 代理人: 张圆;薛月霞
地址: 315000 浙江省*** 国省代码: 浙江;33
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摘要:
搜索关键词: 耐酸 耐胆盐 海洋 德氏乳 杆菌 菌株 及其 应用
【说明书】:

发明提供了一株耐酸耐胆盐的海洋德氏乳杆菌菌株及其应用。德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp),所述德氏乳杆菌菌株于2022年11月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC),保藏地址为广州,保藏编号为GDMCCNo:62998。本发明还提供了一株德氏乳杆菌在表达耐酸性和耐胆盐能力中的应用,本发明中的德氏乳杆菌易培养,由德氏乳杆菌耐酸性和耐胆盐能力较强。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域,具体而言,涉及一株耐酸耐胆盐的海洋德氏乳杆菌菌株。

背景技术

德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp),是革兰氏阳性菌,菌体长2~9μm,用次甲基蓝染色可显示胞内颗粒,不运动。徳氏乳杆菌属同型发酵乳酸菌,简称保加利亚乳杆菌,是乳杆菌属的模式种,在发酵过程中可经同型乳酸发酵将乳糖转化为乳酸,并且将蛋白质降解为肽类和氨基酸,为乳制品提供了独特的质地、风味,同时赋予乳制品特殊的食疗功效,也提高了乳制品功能特性以及营养价值。

益生菌制成的食物,可维持人肠道微生物系统的平衡,有利于人的健康长寿,乳酸杆菌作为益生菌的重要成员,它具有许多益生作用,如调节免疫系统、肠道菌群和降低胆固醇等。而且,乳酸细菌普遍认为是安全的(GRAS),作为食品发酵剂已有很长使用的历史。德氏乳杆菌保加利亚亚种是工业生产发酵乳制品最主要的酸乳发酵剂菌种之一,筛选出具有优良发酵性能的德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株具有潜在的经济价值,对乳酸菌资源的开发利用具有重要的战略意义。本发明筛选的德氏乳杆菌,并评价其生物学活性,以期为益生菌的开发和利用提供候选菌株。

发明内容

本发明要解决的技术问题之一是提供一株耐酸耐胆盐的海洋德氏乳杆菌菌株(Lactobacillus delbrueckii subsp),所述德氏乳杆菌菌株于2022年11月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC),保藏地址为广州,保藏编号为GDMCCNo:62998。

可选地,所述德氏乳杆菌DNA序列为SEQ ID NO.1。

可选地,所述德氏乳杆菌是从海南滩涂的海水中分离得到的。

本发明要解决的技术问题之二是提供一株耐酸耐胆盐的海洋德氏乳杆菌菌株。

与现有技术相比,本发明具有如下的有益效果:

1、本发明分离和鉴定了一株德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp),通过基因组序列分析和构建系统发育树,确定该菌株为德氏乳杆菌。

2、与现有技术相比,本发明中的德氏乳杆菌易培养,由德氏乳杆菌表达耐酸耐胆盐的活性较高。

附图说明

图1为本发明实施例1中菌株XNY20253的菌落图;

图2为本发明实施例1中菌株XNY20253的镜检图;

图3为本发明实施例2中菌株XNY20253的PCR扩增产物的琼脂糖凝胶电泳图;

图4为本发明实施例2中菌株XNY20253的系统发育树;

图5为本发明实施例3中菌株XNY20253在pH2.5、pH3.5环境中的耐受性;

图6为本发明实施例3中菌株XNY20253在1.5g/L胆盐环境中的耐受性。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明,但不以任何形式限制本发明。应当指出的是,对本领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干变形和改进。这些都属于本发明的保护范围。

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