[发明专利]一种富硒猪苓的栽培方法

说明书

本发明提供了一种富硒猪苓的栽培方法，涉及食药用菌栽培技术领域。本发明在猪苓的袋料培养基料中添加了硒元素同时接种蜜环菌获得富硒猪苓培养基，将猪苓菌核均匀放置于所述富硒培养基中一同放入窖中培养即可获得富硒猪苓。本发明培养获得的富硒猪苓，产量达400kg/亩以上；收获的富硒猪苓有机硒含量达1mg/kg～2.8mg/kg，品质十分优良。本发明栽培获得的富硒猪苓为人类提供补硒防癌抗癌保健绿色食品和药品，提高了猪苓的食药价值和生产效益。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种富硒猪苓栽培方法、培养基及其制备方法。

背景技术

硒是人体必需的微量元素，对健康有极其重要的生物学功能。人们在补硒时，通常选用无机硒和有机硒产品。无机硒常用产品大都是亚硒酸钠，它存在很大的毒性，生物利用效性低，对人体有着潜在的危害。对于有机硒而言，只有硒代蛋氨酸可直接参入到蛋白质中而贮存于机体内，并可通过正常的代谢过程可逆性地释放出来。由于有机硒补剂特别是富含硒代氨基酸的产品在毒理安全性、生理活性和吸收率上的优越性，因此这类产品的开发与研究一直广为关注。

生物有机硒开发通常是通过添加亚硒酸钠，结合自身的转化特性将无机硒转变成有机硒。因此，目前广泛应用的获取生物有机硒的方式是生物转化法。主要包括植物法、微生物法、动物法等3种方法。目前，人们主要青睐前两种合成有机硒的方法。由于微生物繁殖迅速，生长周期短，培养环境易于控制，已经成为转化合成有机硒的首选方法。在微生物法转化有机硒中，目前比较多的是酵母法。但酵母及其培养液残留给产品带来较大的味道，其产品形态大多是片剂，以保健品的形态进行销售，越来越不被人们接受。

猪苓(Polyponus umbellatus Fr.)属担子菌纲，多孔菌科的真菌，主要以其形成的菌核入药，医药上使用已有2500年历史。药性为味甘、淡、性平；归脾、肾、膀胱经，有除湿利尿，解毒盅、痰疾、抗衰老、抗肿瘤等功效。猪苓半人工栽培是以大量的青冈木(栎木)为原料，以此栽培方式获得的猪苓中含硒量不足，无法满足现在市场对硒的需求。因此，亟需一种富硒猪苓的栽培方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富硒猪苓的栽培方法，所述栽培方法可促进猪苓对硒源吸收与转化，获得的富硒猪苓有机硒含量达1mg/kg～2.8mg/kg，品质优良。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种富硒猪苓的栽培方法，包括如下步骤：将富硒猪苓培养基放入窖中，将猪苓菌核摆放在上述富硒猪苓培养基后依次覆盖腐殖土、枯枝树叶、地膜，待3～5年后即可收获富硒猪苓；所述富硒猪苓培养基是将50～100mL蜜环菌液体菌种接种于猪苓袋料培养基中，培养至菌丝长满菌袋制备得到。

优选地，所述猪苓袋料培养基包括如下重量份原料：椴木65～80％、玉米芯5～15％、麦麸8～15％、0.5～2％石膏粉、0.5～2％白糖，0.5～2.5％亚硒酸钠。

更优选地，所述椴木树种为杨树、桦树、栎树或泡桐中的一种。

更优选地，所述猪苓袋料培养基含水量为40～60％。

优选地，所述培养条件为25～28℃黑暗培养20～30d。

优选地，所述蜜环菌液体菌种的发酵培养方法包括如下步骤：蜜环菌于发酵培养基中培养15～20d即可。

更优选地，所述发酵培养基由15～20g/L葡萄糖、5～10g/L蛋白胨、1～2g/L磷酸二氢钾、1～3g/L硫酸镁、8～12mg/L维生素B1、100～200g/L马铃薯、20～30g/L酵母粉、50～100mg/L亚硒酸钠配制形成。

更优选地，所述培养条件为于温度为20～25℃条件下，在100～120r/min旋转摇床上培养。

优选地，所述窖底部覆盖3～5cm阔叶树叶。