[发明专利]一种便于加料配比调节的和面机及方法

说明书

本发明公开了一种便于加料配比调节的和面机及方法，涉及食品加工技术领域，该和面机包括载料架和设置在其一侧的导向柱，所述载料架上方设有一个用于承装面粉的搅拌桶，搅拌桶侧面通过定位杆与导向柱连接固定，所述搅拌桶下端口配合设有一个活动底板，所述活动底板连接用于带动其翻转以实现卸料的卸料驱动件，所述搅拌桶外侧设有多个用于方便加料的加料机构，所述搅拌桶上方设有一个用于封盖的搅拌罩，本发明通过设置加料机构，方便控制配料的比例，保证了加工的质量，其不仅可以按照常规的搅拌方式对面粉进行搅拌成团处理，还可以切换成圆辊状结构对面团进行揉动挤压，极大的提高了和面的效果，实用性强。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种便于加料配比调节的和面机及方法。

背景技术

全自动和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合，还可以打蛋，拌馅，有正反转精装和面机、简装和面机、和面搅拌机、强力和面机、双速双动和面机等，通过调研可以发现，现在的和面机都是采用一个搅拌杆对面粉和水进行均匀混合，直至将面粉搅拌至团状状态，这种和面方式其实仅仅是利用机械将面粉和水混合，与传统人工和面方式相比仅仅是提高了和面效率，降低了工作强度，但是这种和面的方式缺少对面团进行揉动打操作，所以传统的这种和面装置加工出来的面团还需要进行揉打操作，比如现有专利公告号为CN112690298B的专利，其中记载了对面粉的和面方式，这种和面与大多数和面一样，仅仅利用搅拌叶进行和面，缺少对面团的揉打处理，并且该装置在加料的时候也不方便，需要将面粉整袋的倒入，这样对操作人员的力气要求较高。

基于此，现在提供一种便于加料配比调节的和面机及方法，可以消除现有装置存在的弊端。

发明内容

本发明的目的在于提供一种便于加料配比调节的和面机及方法，以解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种便于加料配比调节的和面机，包括载料架和设置在其一侧的导向柱，所述载料架上方设有一个用于承装面粉的搅拌桶，搅拌桶侧面通过定位杆与导向柱连接固定，所述搅拌桶下端口配合设有一个活动底板，所述活动底板连接用于带动其翻转以实现卸料的卸料驱动件，所述搅拌桶外侧设有多个用于方便加料的加料机构，所述搅拌桶上方设有一个用于封盖的搅拌罩，所述搅拌罩右侧连接用于带动其上下移动的升降驱动件，所述搅拌罩上设有用于对物料进行搅拌和揉压的混合部件，通过混合部件对物料进行充分的混合和揉打。

在上述技术方案的基础上，本发明还提供以下可选技术方案：

在一种可选方案中：所述混合部件包括设置在搅拌罩下端位置的旋转座，旋转座连接用于带动其转动的转动机构，所述旋转座的直径位置上开设有一个横移滑槽，该横移滑槽中配合设有一个横移滑块，所述横移滑块的截面为工字型结构，所述横移滑块上转动设有一个搅拌轴，该搅拌轴下端设有用于对物料进行混合的搅拌柱，所述搅拌柱外侧设有一个搅拌侧板，所述搅拌轴外侧设有从动齿轮，从动齿轮与驱动齿轮相互啮合，所述横移滑块上端设有用于带动驱动齿轮转动的第一电机，所述旋转座上还设有用于带动搅拌轴横移以实现对面团揉打的揉打驱动件。

在一种可选方案中：所述揉打驱动件包括转动设置在搅拌轴外侧的连接套环，所述连接套环右侧与横移连杆连接，横移连杆右端设有一个横移活塞块，所述横移活塞块与横移活塞筒内部滑动配合，所述横移活塞筒与旋转座上端的竖板连接固定，所述连接套环内部开设有缓存腔，缓存腔通过横移连杆内部的导流通道与横移活塞筒内部连通，所述搅拌轴上端设有一个注液腔，所述注液腔中配合设有一个挤压活塞块，挤压活塞块上端设有一个受力块，受力块与搅拌轴上端通过第一弹簧连接固定，搅拌罩上端还设有用于对受力块产生作用力的推动单元，搅拌柱的直径至少为搅拌桶直径的四分之一，所述搅拌轴上还设有用于带动搅拌侧板收纳的收纳单元。