[发明专利]舒缓、促渗的天然化油米发酵组合物及其应用

权利要求书

1.一种舒缓、促渗的天然化油米发酵组合物，其特征在于，该组合物的制得包括以下步骤：

步骤S1、将植物油脂、乳化分散剂、功能添加剂、水和大米粉混合、搅拌，得到油米混合相；

其中，植物油脂包括山茶籽油、乳木果油；

功能添加剂包括植物甾醇类、植物甾醇油酸酯、氢化卵磷脂、生育酚乙酸酯、神经酰胺、四氢甲基嘧啶羧酸、尿囊素；

乳化分散剂包括聚甘油-10五硬脂酸酯、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰谷氨酸钠；

步骤S2、将步骤S1得到的所述油米混合相与发酵菌株、培养基和水混合，搅拌发酵，得到发酵组合物；

步骤S3、将步骤S2得到的发酵组合物依次进行微射流提取、离心与多级微滤膜过滤法分离纯化，再加入天然化防腐剂，即得到天然化油米发酵组合物。

2.根据权利要求1所述的天然化油米发酵组合物，其特征在于：所述的植物油脂、所述的乳化分散剂和所述的功能添加剂均源自天然化原料。

3.根据权利要求2所述的天然化油米发酵组合物，其特征在于：按重量份数计，所述油米混合相各组分配比为：

4.根据权利要求1所述的天然化油米发酵组合物，其特征在于：

所述步骤S2中，所述的油米混合相、所述的发酵菌株、所述的培养基和所述的水的用量比为1g:(0.05～5mL):(0.5～100g):(5～200g)；

所述的发酵菌株包括酿酒酵母、毕赤酵母、乳酸克鲁维酵母中的至少一种，发酵菌株的浓度为10⁶～10⁹CFU/mL；所述的培养基改进型MRS肉汤培养基，其配料包括有蛋白胨、牛肉膏粉、酵母粉、葡萄糖、十聚甘油月桂酸酸、磷酸盐、琼脂和蒸馏水；

所述步骤S3中，所述天然化防腐剂为源自天然化发酵产物的1,3—丁二醇和天然对羟基苯乙酮的组合物。

5.根据权利要求1所述的天然化油米发酵组合物，其特征在于：所述步骤S2中，所述搅拌发酵的搅拌速度为80～150rpm，发酵温度为28～42℃，发酵时间为20～150h。

6.根据权利要求1所述的天然化油米发酵组合物，其特征在于：

所述步骤S1具体是：

反应器内加入水，控温45～75℃，将乳化分散剂投入与其混合，转速80～160rpm搅拌至少30min，加入植物油脂，搅拌速度为80～300rpm，搅抖至少40min至均匀乳液，降温至55～57℃后，控制转速100～120rpm，加入部分功能添加剂，搅拌至少30min至混匀，再加入另一部分功能添加剂，搅拌至少30min至均匀稀乳液，再降温至55～57℃，控制转速280～300rpm，分批加入细度至少500目的大米粉，继续搅拌至少30min，至混匀，然后降温至35～40℃，控制转速100～120rpm，加入余下的功能添加剂，搅拌至少40min至均匀白色乳液油米混合相；

所述步骤S2具体是：

将油米混合相、发酵菌液、培养基和水混合，在35～40℃发酵50～60h，发酵过程中的搅拌速度为80～100rpm，得发酵组合物；

所述步骤S3具体是：

在20～25℃温度条件下，将发酵组合物泵入微射流提取器中，调节流量为80～120mL/min，待所有物料通过微射流提取器，收集提取物，再将收集到的提取物在转速12000rpm条件下离心30～45min，取离心后的液体，得到发酵澄清液，再将其进行多级微滤膜过滤分离，微滤膜孔径控制在0.2～0.6微米，得到发酵纯化液；

控温45～50℃，将天然化防腐剂加入所述的发酵纯化液中，搅匀即得化妆品级的舒缓、促渗的天然化油米发酵组合物；所述的天然化防腐剂添加的质量份数至少为最终产物的2.5％。

7.根据权利要求4所述的天然化油米发酵组合物，其特征在于：所述改进型MRS肉汤培养基的配料比例，按重量份数计：蛋白胨9～12份、牛肉膏粉10～11份、酵母粉4～6份、葡萄糖19～21份、十聚甘油月桂酸酸18～23份、磷酸盐1.8～2.2份、琼脂17～19份，蒸馏水1000份。