[发明专利]一种改变玉香梨果实商品外观性状的方法及其应用

说明书

本发明属于果树栽培技术领域，尤其涉及一种改变玉香梨果实商品外观性状的方法及其应用。本发明通过对玉香梨喷洒特定配比的三碱基硫酸铜混合液，并对幼果套无纺布袋，同时结合病虫害防治，以及追施沼液等处理方式，成功培育出纯绿褐色玉香梨，在显著提高玉香梨外观品质的同时，还显著提高了其内在品质；产生了较大经济效益，市场前景广阔。本发明为诸如翠冠梨等杂色梨品种的生产提供一种借鉴方法，使杂色梨品种果面颜色由杂色、斑驳变为绿褐色、褐色等纯色成为可能，为玉香梨等杂色梨品种在长江中下游地区的产业应用提供技术支撑。

技术领域

本发明属于果树栽培技术领域，尤其涉及一种改变玉香梨果实商品外观性状的方法及其应用。

背景技术

梨果皮颜色是果实重要的商品性状之一，受到消费者的广泛关注。梨果皮颜色定性为杂色是指果皮颜色为变色性褐色或者中间色，包括玉香、翠冠等砂梨品种(李先明等，梨果实若干外观性状及童期的遗传学调查，2016)。绿色品种诸如，黄金梨、金水2号梨、金花梨等，褐色品种诸如幸水梨、丰水梨、苍溪雪梨等，红皮梨诸如火把梨、早酥红、红香酥等。在梨果实发育过程中，不论成熟时砂梨果实表现什么样的色彩，它们在幼果期的果皮颜色都为绿色。只是达到一定的发育阶段后，由于果实表面和果皮气孔(果点)周围木栓层的聚集与否及聚集多少，最终决定果色是绿色、褐色或者中间色(滕元文，砂梨果皮锈斑成因及解决对策，2005)。果皮角质层和表皮细胞破损后积累的木栓层形成果皮褐色锈斑，木质素的积累可能与梨果皮锈斑形成有关；果皮细胞与果肉细胞膨大速度差异导致了角质膜发生网状龟裂，角质膜较薄的部分龟裂深及表皮层的内部，失去保护功能，此时外来不良环境因子导致表皮细胞坏死，形成栓化的细胞，导致果诱形成(吴厚玖等，金冠苹果果锈发生时期与锈化过程的研究，1984)。

玉香梨亲本为伏梨×金水酥，2015年通过了湖北省林木品种审定委员会的审定，2016年获得植物新品种权证书，其选育及应用的相关成果获得了湖北省科技进步奖一等奖。该品种平均单果质量205g，果形为近圆形，果面平滑，果点少，果实不去皮硬度6.50kg/cm2，可溶性固形物含量为13.5％，果肉总糖5.40％，总酸0.17％，维生素C12.9mg/kg，品质上，武汉地区成熟期为7月中下旬。特别是玉香梨的果皮底色为绿色，面色为深绿色，完熟时黄绿色，为杂色品种(李先明等，早熟梨新品种玉香的选育，2018)。

玉香梨为杂色品种，有的年份果面出现较多的锈斑，果皮呈现出斑驳绿褐色且果面颜色不一致(如“白癜风”状)，果面的商品外性状较差，尽管其内在品质优，含糖量高，风味浓郁，但是由于果皮颜色不优，降低了消费者的购买欲望，导致该品种市场竞争力弱。

如何解决这个问题，改善玉香梨的果面外观品质？现有的技术方法主要为：(1)果实套袋去除果皮果锈(滕元文，砂梨果皮锈斑成因及解决对策，2005)，不同材料的果袋作用效果不同，所用材料对于中间色果实果点的大小和果面的锈斑会产生显著影响；玻璃纸和牛皮纸促进果点和果锈的形成，而蜡纸显著地抑制果点的木栓化；果实套袋可以防止果锈，提高果面的光洁度，套袋使果实避免锈斑的发生和果点的扩大，减少农药在果实上的残留，从而改善果实的外观品质。(2)合理使用农药，避免使用诱发锈斑的农药，幼果期是致锈的敏感期，生产上应尽量减少喷药次数，以适时、低浓度、多水量的全数喷湿方法来提高防效；喷药时不要使用压力过大的喷雾器，要喷洒均匀，避免损伤果面。(3)选用无锈斑的梨品种，如金水2号、西子绿、黄冠等不易产生果锈的品种。(4)加强管理，改善树体生长状况，树体自身的生长、营养状况都会影响到果锈发生，弱树、结果过多的梨树果锈多；地下管理差、肥水不足、枝条和幼果生长发育差的果锈多；果园应增加有机肥和磷钾肥的使用量，控制氮肥的施用量；改良树体结构，搞好花果管理，合理负载，保持树势健壮；同时注意果园排水，防止梨园积渍(冯少菲等，梨果实锈斑产生机制及防止措施研究，1994)。