[发明专利]一种美白复合蛋白肽酶解液的制备方法

说明书

本发明公开了一种美白复合蛋白肽酶解液的制备方法，涉及蛋白肽技术领域。本发明先利用过氧化氢对藜麦麸皮和藜麦秸秆进行预处理，有利于提取液的进入以及藜麦蛋白的溶出，然后采用复合酶对藜麦蛋白、鱼皮胶原蛋白分别进行分级酶解处理，获得小分子多肽，提高多肽得率，进而增强酶解液的美白活性；然后利用对苯二酚对鱼皮胶原蛋白肽进行偶联改性，提高鱼皮胶原蛋白肽的美白效果，并与藜麦多肽复配，协同增效，实现美白活性物质的深层吸收。本发明采用天然物质为原料，安全无毒副作用，同时又能实现美白效果。

技术领域

本发明涉及蛋白肽技术领域，具体为一种美白复合蛋白肽酶解液的制备方法。

背景技术

皮肤的肤色主要由皮肤黑色素细胞的多少和细胞黑色素含量决定。黑色素细胞占比少，黑色素含量低，则皮肤就会显得白。黑色素细胞占比多，黑色素含量高，则皮肤就显得黑。在黑色素细胞内，受到酪氨酸酶的催化作用，酪氨酸先后被氧化成多巴和多巴醌，多巴醌又进一步转化成多巴色素，在DHI酶、多巴色素互变酶和DHICA氧化酶的分别催化作用下，多巴色素逐步形成黑色素。

生物活性肽是指具有特殊生理功能的肽类物质，是指蛋白经过酶水解等手段制备的约含2～20个氨基酸长度且具有特定生物活性的肽段，可通过体内或体外酶解将其从母体蛋白质中释放出来而发挥特定的生理功能。与化学合成药物相比，食源性、植物性蛋白肽具有安全、无毒副作用等优点。现有有关藜麦肽、胶原蛋白肽制备方法的研究中，主要是通过单一酶解的方法，提取出活性肽，然而这种单一酶解的方法容易出现酶解不充分，得到的活性肽分子量大，美白活性低等缺点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种美白复合蛋白肽酶解液的制备方法，以解决现有技术中存在的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种美白复合蛋白肽酶解液，所述美白复合蛋白肽酶解液包括藜麦多肽酶解液、鱼皮胶原蛋白肽改性物。

进一步的，所述藜麦多肽酶解液由藜麦麸皮、藜麦秸秆经过氧化氢预处理后，经分级酶解制得。

进一步的，所述鱼皮胶原蛋白肽改性物由鱼皮经氯化钠溶液、柠檬酸提取出鱼皮蛋白，再通过分级酶解，得鱼皮胶原蛋白肽酶解液，然后与对苯二酚偶联制得。

进一步的，所述鱼皮为皖鱼皮、罗非鱼鱼皮或鳕鱼鱼皮的一种或多种混合。

进一步的，一种美白复合蛋白肽酶解液的制备方法，包括以下制备步骤：

(1)将预处理藜麦和蒸馏水按料液比1:15混合，25kHz超声40～50min后，4000rpm离心10min，取上清液，真空度0.084MPa、50℃、160rpm旋蒸10～16min得混合液，加入混合液体积3～4倍的无水乙醇，静置30min后，5000rpm离心25～35min，取沉淀，得藜麦蛋白；

(2)将藜麦蛋白和蒸馏水按料液比1:10混合，搅拌均匀后，经分级酶解，得藜麦多肽酶解液；

(3)将鱼皮用刀切成2×2cm的小块，用蒸馏水冲洗3～5次，浸泡于鱼皮质量20～34倍的蒸馏水中，浸泡24h后，取出鱼皮，按料液比1:10浸泡于氯化钠溶液，氯化钠溶液中氯化钠和蒸馏水的质量比为3:100，5℃、100rpm搅拌12h后，取出鱼皮，按料液比1:30浸泡于柠檬酸，溶胀24h，8000rpm均质处理3min后，过滤，盐析至氯化钠浓度为4mol/L，4℃下静置24h，6000rpm离心15min，取沉淀，得鱼皮蛋白；

(4)将鱼皮蛋白和蒸馏水按料液比1:9混合，搅拌均匀后，经分级酶解，得鱼皮胶原蛋白肽酶解液；