[发明专利]一种预制食品快速制作装置及其使用方法在审
申请号: | 202310225707.1 | 申请日: | 2023-03-10 |
公开(公告)号: | CN116420745A | 公开(公告)日: | 2023-07-14 |
发明(设计)人: | 郭文萍;孔维恒;齐婧;陈超;孟维一;刘梦瑶;纪晓萌;李丹阳;李丹 | 申请(专利权)人: | 北京食品科学研究院;中国海关科学技术研究中心 |
主分类号: | A21C11/00 | 分类号: | A21C11/00;A21C9/08;A21C9/04;A21B5/02 |
代理公司: | 成都环泰专利代理事务所(特殊普通合伙) 51242 | 代理人: | 马珊珊 |
地址: | 100000*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 预制 食品 快速 制作 装置 及其 使用方法 | ||
1.一种预制食品快速制作装置,包括:第一传送机构,其特征在于:所述第一传送机构的上表面设置有面团自动下料机构,所述第一传送机构的上表面安装有披萨饼制作机构,所述第一传送机构的一侧设置有第二传送机构,所述第二传送机构的上表面安装有调距机构,所述第二传送机构的上表面安装有调料酱添加机构,所述第二传送机构的上表面安装有第一摊平机构,所述第二传送机构的上表面安装有辅料添加机构,所述第二传送机构的上表面安装有第二摊平机构,所述第二传送机构的上表面安装有高温烘烤箱,所述第二传送机构的一侧设置有打包机构。
2.如权利要求1所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述面团自动下料机构包括下料机主体、面团料斗和出料口,所述下料机主体设置在第一传送机构的上表面,所述下料机主体的顶部安装有面团料斗,所述下料机主体的侧表面安装有出料口。
3.如权利要求1所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述披萨饼制作机构包括披萨饼制作支架、第一液压杆、压饼模具和液压杆控制箱,所述披萨饼制作支架安装在第一传送机构的侧表面,所述披萨饼制作支架的顶部安装有第一液压杆,所述第一液压杆的伸缩端贯穿披萨饼制作支架与压饼模具连接,所述第一液压杆的侧表面电性连接有液压杆控制箱,所述液压杆控制箱安装在披萨饼制作支架的顶部。
4.如权利要求1所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述调距机构包括调距支架、第二液压杆、调距挡板和导向杆,所述调距支架安装在第二传送机构的侧表面,所述调距支架的顶部安装有第二液压杆,所述第二液压杆的伸缩端贯穿调距支架与调距挡板连接,所述调距挡板的上表面连接有导向杆,所述导向杆贯穿调距支架的上表面。
5.如权利要求1所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述调料酱添加机构包括调料酱支架和调料酱料斗,所述调料酱支架安装在第二传送机构的侧表面,所述调料酱支架的上表面贯穿安装有调料酱料斗,所述辅料添加机构包括辅料添加支架和辅料添加料斗,所述辅料添加支架安装在第二传送机构的侧表面,所述辅料添加支架的上表面贯穿安装有辅料添加料斗。
6.如权利要求1所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述第一摊平机构包括第一摊平支架、第一轴承、第一摊平杆、第一从动锥齿轮、第一驱动电机和第一主动锥齿轮,所述第一摊平支架安装在第二传送机构的侧表面,所述第一摊平支架的上表面安装有第一轴承,所述第一轴承的内部贯穿有第一摊平杆,所述第一摊平杆的顶部连接有第一从动锥齿轮,所述第一摊平支架的顶部安装有第一驱动电机,所述第一驱动电机的输出端连接有第一主动锥齿轮。
7.如权利要求6所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述第一摊平杆与第一轴承之间构成旋转结构,所述第一主动锥齿轮与第一从动锥齿轮之间构成啮合结构。
8.如权利要求1所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述第二摊平机构包括第二摊平支架、第二轴承、第二摊平杆、第二从动锥齿轮、第二驱动电机和第二主动锥齿轮,所述第二摊平支架安装在第二传送机构的侧表面,所述第二摊平支架的上表面安装有第二轴承,所述第二轴承的内部贯穿有第二摊平杆,所述第二摊平杆的顶部连接有第二从动锥齿轮,所述第二摊平支架的顶部安装有第二驱动电机,所述第二驱动电机的输出端连接有第二主动锥齿轮,所述第二摊平杆与第二轴承之间构成旋转结构,所述第二主动锥齿轮与第二从动锥齿轮之间构成啮合结构。
9.如权利要求1所述预制食品快速制作装置,其特征在于:所述打包机构包括打包支架和打包平台,所述打包支架设置在第二传送机构的一端,所述打包支架的顶部连接有打包平台。
10.一种预制食品快速制作装置,其特征在于,包括以下步骤:
S1:面团定量下料,首先将揉好的面团放置在面团料斗的内部,接着通过下料机主体进行定量分割并从出料口挤出;
S2:披萨面饼制作,面团在经过披萨饼制作机构的底侧时,液压杆控制箱控制第一液压杆进行延伸,第一液压杆延伸时挤压压饼模具向下运动,通过压饼模具挤压面团形成披萨面饼;
S3:披萨面饼调距,第二液压杆延伸带动调距挡板向下运动,调距挡板向下运动至第二传送机构的皮带上表面时,此时可以对披萨面饼进行阻挡,从而可以调节披萨面饼之间的距离;
S4:披萨调料酱添加,披萨面饼运动至调料酱添加机构的底侧时,调料酱料斗对披萨面饼的上表面进行调料酱的添加;
S5:调料酱摊平,披萨面饼运动至第一摊平机构的底侧时运行第一驱动电机,第一驱动电机运行时带动第一主动锥齿轮转动,第一主动锥齿轮转动通过第一从动锥齿轮带动第一摊平杆转动,通过第一摊平杆的转动将调料酱摊平;
S6:披萨辅料添加,披萨面饼运动至辅料添加机构的底侧时,辅料添加料斗对披萨面饼的上表面进行辅料的添加;
S7:披萨辅料摊平,披萨面饼运动至第二摊平机构的底侧时运行第二驱动电机,第二驱动电机运行时带动第二主动锥齿轮转动,第二主动锥齿轮转动通过第二从动锥齿轮带动第二摊平杆转动,通过第二摊平杆的转动将辅料摊平;
S8:披萨高温烘烤,第二传送机构带动披萨面饼运动至高温烘烤箱的内部时,通过高温烘烤箱可以对披萨面饼进行烘烤;
S9:预制披萨包装,烘烤后的披萨面饼落入打包平台的上表面可以通过人工进行包装。
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