[发明专利]一株产透明质酸的嗜酸乳杆菌MY2及其在制备抗衰老和美白食品药品中的应用

说明书

本发明属于益生菌及其应用技术领域，具体涉及一株产透明质酸的嗜酸乳杆菌MY2及其在制备抗衰老和美白食品药品中的应用。为进一步开发利用嗜酸乳杆菌的益生功能，本发明从一名健康成年人的粪便中分离出一株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)MY2菌株，所述嗜酸乳杆菌MY2菌株可产生和分泌透明质酸(HA)，证明MY2菌株有望用于生产HA，并通过产HA的这一特性用于抗炎、抗血管生成、抗衰老、抗皱、美白、促进伤口消炎及愈合等领域，比如，制备成抗衰老和美白食品药品，具有重要的应用价值和经济价值。

技术领域

本发明属于益生菌及其应用技术领域，具体涉及一株产透明质酸的嗜酸乳杆菌MY2及其在制备抗衰老和美白食品药品中的应用。

背景技术

嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)，属于乳杆菌科乳杆菌属，菌体呈杆状，两端为圆形，大小为(0.6～0.9)μm×(1.5～6.0)μm，以单个、成双或短链排列，不运动，无鞭毛，无芽孢，革兰染色为阳性，主要存在于小肠中，释放乳酸、乙酸以及一些对有害菌起作用的抗菌素。该菌的最适生长温度为35～38℃，20℃以下不生长，耐热性差；最适pH为5.5～6.0，耐酸性强，能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖；还能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵，发酵产生DL型乳酸。但该菌对蛋白质分解力弱。嗜酸乳杆菌是公认的安全性食品微生物，在营养、免疫等方面具有重要的益生功能，且已被证明是一种很有潜力的癌症预防剂。

嗜酸乳杆菌是乳酸菌家族中极受重视的益生菌之一，被视为第三代酸乳发酵剂菌种。嗜酸乳杆菌是人体肠道中的重要微生物，与人体健康息息相关，当其达到一定数量时，可以起到健康促进效果。此外，嗜酸乳杆菌还具有改善肠道健康、调节免疫、减轻肥胖、治疗肠道疾病等众多益生功能,在食品和药品中均有应用，市场需求量巨大。

嗜酸乳杆菌是一种可用于食品的乳杆菌，食用安全无毒。众所周知，乳杆菌是人体正常菌群的一部分，其作为肠道正常微生物体系的重要组成并终生伴随宿主，对于维持肠道微生态平衡有重要意义。而嗜酸乳杆菌也是一种常见的肠道益生菌，广泛地存在于人和动物的肠道并随粪便排出，并参与调节肠道健康。近些年来，嗜酸乳杆菌作为一种具有极大潜力的益生性乳杆菌已成为研究的热点，并且正在不断被用来制作成适用于人和动物的益生菌制剂。

目前，嗜酸乳杆菌的不同菌株已被报道具有不同的益生功能：(1)可以降低血液中的胆固醇含量；(2)增加宿主对铁的利用度；(3)减少氧化应激和炎症反应，减轻动脉粥样硬化病变；(4)增加宿主体内的乳杆菌和双歧杆菌的数量，增加乙酸、丁酸和丙酸的含量，改善肠道健康；(5)改善腹泻症状；(6)缓解肠易激综合征(IBS)症状；(7)抑制皮炎、湿疹等疾病；(8)抑制过敏反应；(9)改善糖尿病以及抗衰老；(10)降低病毒及细菌感染，抑制宿主炎症反应；(11)改善胃溃疡及胃肠道感染。

嗜酸乳杆菌的来源多样性导致其具有基因的多样性和功能的多样性。然而，目前针对嗜酸乳杆菌的分离鉴定、益生特性和代谢机制的研究依然较少，这在一定程度上也影响了对嗜酸乳杆菌的开发利用。因此，有必要根据嗜酸乳杆菌的不同来源使其更好地发挥作用，如根据菌株的功能或者益生代谢产物确定其功效，明确其应用前景。综上所述，益生性嗜酸乳杆菌的研究及应用具有较为广阔的发展空间。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明从一名健康成年人的粪便中分离出一株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)MY2菌株，所述嗜酸乳杆菌菌株MY2可产生和分泌透明质酸(HA)，可用于抗衰老、抗皱和美白等领域，具有巨大的潜在应用价值。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

本发明第一方面提供了一株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)MY2菌株，所述嗜酸乳杆菌MY2菌株于2022年09月27日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC M 20221498；所述嗜酸乳杆菌MY2菌株的16S rDNA全序列如SEQ ID No：1所示。