[发明专利]一种水果防霉气调保鲜膜制备方法

说明书

本发明涉及一种水果防霉气调保鲜膜制备方法，包括(1)采用乳化交联法制备细菌纳米纤维素BNC/聚乳酸PLA多孔微球；(2)聚乙烯原料预处理、混合造粒制备聚乙烯复合材料；(3)将步骤(2)制备的聚乙烯复合材料与步骤(1)制备的细菌纳米纤维素BNC/聚乳酸PLA多孔微球混合吹塑成膜制备水果防霉气调保鲜膜。本发明设计科学合理，创新将细菌纳米纤维素BNC/聚乳酸PLA多孔微球添加至聚乙烯复合材料中，混合吹塑制备50‑60μm的水果防霉气调保鲜膜，显著改变保鲜袋内Osubgt;2/subgt;和COsubgt;2/subgt;含量；同时在保鲜膜中添加抗菌成分TiOsubgt;2/subgt;NPs@NT，不仅增加了保鲜膜的抗菌性，在透水透气性上也具有优异的特性。

技术领域

本发明属于保鲜加工领域，涉及气调保鲜技术，尤其是一种水果防霉气调保鲜膜制备方法。

背景技术

聚乙烯(PE)保鲜膜依托其透气、保湿低成本、易制造等特性，在果蔬采后商品化处理中仍然占有相当大的比重。聚乙烯(PE)保鲜膜主要依靠包装材料高分子链热振动，形成气体分子通道，从而实现袋内O₂和CO₂浓度的自发的调节。

果蔬自身的呼吸代谢降低了袋内氧气浓度，提高了二氧化碳的浓度，这种低氧高二氧化碳环境抑制了果蔬的自身衰老，以达到保鲜的作用。但是由于O₂和CO₂的分子半径相近，O₂和CO₂透过保鲜膜的过程为扩散、吸附、溶剂、传递、解析过程不同，PE保鲜膜的分子间隙无法达到单向调节气体通过的作用。因此，通过材料改性或者新型功能助剂添加改变O₂和CO₂的通透方向和通透路径，实现气体分子的单向迁移，是实现保鲜膜自发气调作用的关键技术问题。

另外，保鲜膜包装果蔬时，果蔬代谢产生的水蒸气在保鲜膜内表面易结露，加快微生物的生长繁殖，造成果蔬的腐败也是果蔬保鲜膜需要克服的关键技术问题。

通过对现有公开专利文献的检索，有如下两篇相关技术的专利文献：

(1)一种果蔬调湿保鲜膜的制造方法(CN105986511A)，公开了一种果蔬调湿保鲜膜的制造方法，其原纸采用植物纤维为原料，添加合适的湿强剂和干强剂抄造而成，原纸通过施涂由亲水保水的天然高分子聚合物及非水溶型安全环保防霉抗菌剂组成的混合胶液制得调湿保鲜膜，该制造方法环保简便，该特种用途调湿保鲜膜用于具有保鲜功能的果蔬盒及具有保鲜果蔬盒的冰箱。本发明的果蔬调湿保鲜膜，能够使果蔬盒中的果蔬在相对湿度较小时保水新鲜，在相对湿度较高时透湿显著增大而防止结露溃烂；该调湿保鲜膜能完全自然降解。

(2)一种果蔬防腐保鲜膜及其制备方法(CN114479249A)，涉及保鲜包装材料技术领域，特别涉及一种果蔬防腐保鲜膜，以及它的制备方法。由包含以下组分制作而成：塑料颗粒、拉伸剂、保鲜剂、抗菌剂、防霉剂、防雾剂、抗黏连剂。制备方法包括混料、上料、熔融挤出、造粒、吹塑成膜得成品。本发明保鲜膜定型好，透明度高，不拉伸，不易破，不起雾，对果蔬具有优良的抗菌和抑菌作用，能有效延长保鲜时间，常温包装水果和蔬菜7-8天不腐烂。

上述两篇公开专利文献记载的技术方案，虽然公开了果蔬气调防腐保鲜膜的制备方法，但是本质上仍然没有克服现有技术中存在的无法实现O₂和CO₂浓度的自适应调节、生物相容性差及持续防腐能力较差的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种水果防霉气调保鲜膜制备方法，通过将细菌纳米纤维素BNC/聚乳酸PLA多孔微球及具有防霉性能的材料加入膜内，形成具有防霉功能的保鲜膜，实现了较高的生物相容性，使得保鲜袋内O₂和CO₂浓度的自适应调节强，持续防腐的同时延长水果保鲜期。

本发明解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：