[发明专利]一种高热稳定性三氯蔗糖及其制备方法

说明书

本发明公开了一种高热稳定性三氯蔗糖及其制备方法，涉及到三氯蔗糖制备技术领域，所述高热稳定性三氯蔗糖颗粒的微观结构与原始结晶三氯蔗糖相比其内部有许多的孔隙状结构，具有在0.4g/mL—0.8g/mL之间的松散堆密度，并且组成大颗粒的起始超细粉末粒径D97小于30um。本发明可以避免造粒过程中切割刀持续转动而影响造粒速度，同时后续切割时，可以只针对大颗粒三氯蔗糖进行切割，进而有效减少小颗粒三氯蔗糖产生，后续无需进行额外筛分的同时提高单次生产过程中三氯蔗糖成品颗粒的获得量，进而降低三氯蔗糖成品颗粒的生产成本，更加适用于三氯蔗糖成品颗粒的工业化生产。

技术领域

本发明涉及三氯蔗糖制备技术领域，特别涉及一种高热稳定性三氯蔗糖及其制备方法。

背景技术

三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度可达蔗糖600倍，且具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全、性质稳定等特点，是目前最优秀的功能性甜味剂之一，正是由于三氯蔗糖如此多的优异特性，其在食品和药品行业中得到了广泛的应用。

授权公告号CN 103341339B的发明专利公开了一种高热稳定性三氯蔗糖及其制备方法，该高热稳定性三氯蔗糖呈颗粒状，制备方法是将粉碎后的结晶三氯蔗糖微粉加入到造粒设备中，在高速搅拌的同时，通过压力喷浆系统喷入水或者三氯蔗糖水溶液作为粘结剂，同时开启切割刀片，完成对三氯蔗糖粘结后团块的切割，形成具有疏松状多孔隙微观结构的小颗粒；将该小颗粒投入到干燥器中干燥后再到颗粒整形机组中进行整粒，整粒后的物料经过筛分机筛分，筛分后的颗粒外观为白色近球状颗粒，流动性良好。

但是上述制备方法经过本领域技术人员实际应用后发现仍旧存在一些缺点，其中较为明显的就是利用粉末层积法进行造粒的过程中，由于切刀持续转动，因此切刀会对初步成型的三氯蔗糖颗粒造成损坏，减慢造粒速度，降低造粒效率。

同时后续切刀在切割造粒的过程中，不仅会对大颗粒三氯蔗糖进行切割，同时部分符合规格的三氯蔗糖成品颗粒也会因切刀的切割而导致体积变小，进而不再符合规格，这样就导致造粒完毕后，会有大量不符合要求的小颗粒三氯蔗糖产生，该部分小颗粒三氯蔗糖的存在不仅导致后续需要进行额外筛分操作才能得到符合要求的三氯蔗糖颗粒，同时还会降低单次生产过程中三氯蔗糖成品颗粒的获得量，进而提高三氯蔗糖成品颗粒的生产成本，无法有效适用于三氯蔗糖成品颗粒的工业化生产。

因此，发明一种高热稳定性三氯蔗糖及其制备方法来解决上述问题很有必要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高热稳定性三氯蔗糖及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种高热稳定性三氯蔗糖制备方法，所述高热稳定性三氯蔗糖颗粒的微观结构与原始结晶三氯蔗糖相比其内部有许多的孔隙状结构，具有在0.4g/mL—0.8g/mL之间的松散堆密度，并且组成大颗粒的起始超细粉末粒径D97小于30um；

所述高热稳定性三氯蔗糖制备方法通过高热稳定性三氯蔗糖制备设备实现，所述高热稳定性三氯蔗糖制备设备包括壳体，所述壳体内腔中部固定设置有筛板，所述壳体底部以及壳体内部共同设置有多重驱动机构，所述多重驱动机构外侧由上至下依次套接设置有喷浆机构、加压机构、成型切割机构和封堵出料机构，所述喷浆机构、成型切割机构和封堵出料机构均与多重驱动机构传动连接；

所述多重驱动机构包括驱动轴、驱动电机、供气管、滑动管、上滑动杆和下滑动杆；

所述驱动轴贯穿壳体底部并延伸至壳体内部，且通过轴承与壳体转动连接，所述筛板转动套接设置于驱动轴外侧，所述驱动电机固定设置于壳体底部右侧且与驱动轴传动连接，所述供气管通过旋转接头转动连接于驱动轴底端，所述滑动管沿竖直方向滑动设置于驱动轴内部，所述上滑动杆与下滑动杆均设置有两个，两个所述上滑动杆分别固定设置于滑动管两侧顶部，且分别沿竖直方向滑动嵌套设置于驱动轴两侧，两个所述下滑动杆分别固定设置于滑动管两侧底部，且分别沿竖直方向滑动嵌套设置于驱动轴两侧；