[发明专利]营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的特殊医学用途配方食品中的应用

说明书

本发明提供了一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的特殊医学用途配方食品中的应用，所述营养组分选自由质量比为1:10～1:0.1的乳铁蛋白和骨桥蛋白通过静电作用相互结合而成的蛋白复合物。本发明提供的营养组分可以制备为特殊医学用途配方食品针对早产/低出生体重婴儿、乳糖不耐婴儿、肿瘤患者、创伤应激患者，可以协同增加血清抗炎因子IL‑4、IL‑10降低促炎因子IL‑1β；提升肠道上皮组织淋巴细胞、抑制活化CD4+细胞和中性粒细胞，提升肠道免疫力；保护肠道通透性，促进肠道黏蛋白分泌维护肠道黏膜屏障。

技术领域

本发明属于特殊医学用途配方食品技术领域，具体涉及一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的特殊医学用途配方食品中的应用。

背景技术

特殊医学用途配方食品领域是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要专门加工配制而成的配方食品。其中较多人群因肠道屏障受到破坏或发育不成熟，导致营养摄入不足，像早产儿、乳糖不耐婴儿、肿瘤患者、创伤应激患者等肠黏膜屏障更易受到破坏。早产儿出现坏死性小肠结肠炎(necrotizing enterocolitis,NEC)的概率较大，其发病率和病死率与早产儿胎龄和出生体重呈负相关，在超低出生体重儿(extremely low birth weight,ELBW)中，其发病率和病死率分别高达12％和50％。目前NEC的发病机制尚不十分明确，普遍认为其发病与肠道发育不成熟、肠道菌群失调、肠黏膜高免疫反应性等因素相关。而乳糖不耐受婴儿同样是因为这些问题，由于肠道发育不完全或是酶的缺陷导致婴幼儿对乳糖的不耐受。因此保证肠道发育，促进肠道免疫系统完善对早产儿及乳糖不耐受婴儿肠道至关重要。

对于肿瘤患者因营养不良、抗肿瘤治疗、肠梗阻等因素的影响，可发生肠道屏障功能损害再加上胃癌本身所引起的胃肠道功能异常，患者营养物质的摄入和代谢均受到显著影响，使机体的免疫功能恢复受到限制。创伤和应激相关障碍起因于暴露于创伤或应激事件，由于这类患者会引发机体产生强烈的创伤应激，可导致肠粘膜细胞萎缩、肠绒毛稀疏断裂、肠黏膜通透性增大等现象。完整的肠道屏障可有效阻止细菌、毒素、大分子抗原等有害物质的吸收，维持机体内环境的稳定，而肠粘膜屏障一旦受损，即可引发多种疾病。因此，需尽快恢复肠道屏障功能对于维持患者机体免疫平衡、抑制全身炎症反应以及促进患者的康复至关重要。对以上四类人群进行分析发现，这四类人群肠道屏障都受到了破坏，导致其对营养物质的吸收显著降低，肠黏膜通透性增加，肠黏膜免疫反应失调等问题，以上问题如果得不到及时解决会引起恶性循环，导致疾病加重。因此我们应关注这些人群肠道健康问题。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种含有保护肠黏膜屏障完整性的营养组分的应用，本发明提供的营养组分可以制备为特殊医学用途配方食品针对早产/低出生体重婴儿、乳糖不耐婴儿、肿瘤患者、创伤应激患者，可以提高上述人群的肠道免疫力，保护肠道通透性，促进肠道黏蛋白分泌维护肠道黏膜屏障。

本发明提供了一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的特殊医学用途配方食品中的应用，所述营养组分选自由质量比为1:10～1:0.1的乳铁蛋白和骨桥蛋白通过静电作用相互结合而成的蛋白复合物。

优选的，所述具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性包括预防早产/低出生体重婴儿肠炎和/或保护早产/低出生体重婴儿肠道屏障完整性、预防乳糖不耐婴儿肠炎和/或保护乳糖不耐婴儿肠道屏障完整性、预防肿瘤患者肠炎和/或保护肿瘤患者肠道屏障完整性、预防创伤应激患者肠炎和/或保护创伤应激患者肠道屏障完整性。

优选的，所述乳铁蛋白和骨桥蛋白的质量比为1:5～1:0.2。

优选的，所述肠炎包括大肠杆菌肠炎。

优选的，所述抗肠炎包括降低血清细胞因子IL-1β、IL-4、IL-10的数量，降低肠道组织中性粒细胞数量以及降低肠道组织CD4⁺T细胞数量。