[发明专利]一株唾液乳杆菌在发酵饲料中的应用

说明书

本发明公开了一株唾液乳杆菌在发酵饲料中的应用。本发明所述唾液乳杆菌保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNo.20700。利用本发明所述唾液乳杆菌发酵的饲料，适口性和营养价值得到改善，有助于生产性能的提高，在促进生长、转化饲料、提高机体免疫力等方面起到重要的作用。且利用本发明所述唾液乳杆菌制备得到的发酵饲料可以常温储存，在150天后仍有10supgt;6/supgt;CFU/g以上的活菌数，可以有效改善肉鸡的生长性能和提高肉鸡的免疫力。

技术领域

本发明涉及一株唾液乳杆菌在发酵饲料中的应用，属于生物技术领域。

背景技术

近年来家禽业得到了迅猛发展，增强肉鸡的抗病能力，提高生长性能是家禽业发展的重要课题。自上世纪50年代开始，在动物日粮中添加抗生素显著促进了动物生产，并对集约化畜牧业的发展做出了重大贡献。然而随着时间的推移，饲料中添加抗生素的危害日益显现，并受到社会的广泛关注。在肉鸡等饲养中不得添加抗生素目前已经是国际公认的食品安全标准。人们开始纷纷寻求其它的替代品和替代技术，以保证家禽业生产的效率与效益不受影响。

益生菌发酵饲料技术是新近成长起来的具有许多优点的新型饲料技术，饲料经益生菌发酵后含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、蛋白质分解产物、活性小肽、氨基酸、抑菌物质、免疫增强因子、促生长因子等，起到促进生长，维持动物肠道的菌群平衡作用，是一种生态健康型饲料生产技术。

但目前制备的益生菌发酵饲料活菌数较少，对于肉鸡的生长促进效果较差。因此，急需一种活菌数高且对肉鸡生长促进效果好的益生菌发酵饲料。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一株唾液乳杆菌在发酵饲料中的应用，利用本发明所述唾液乳杆菌发酵的饲料活菌数可到10⁹CFU/g，可以有效改善肉鸡的生长性能和提高肉鸡的免疫力。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

本发明提供了唾液乳杆菌(Lactobacillussalivarius)在提高家禽生长性能和/或提高家禽免疫力中的应用；所述唾液乳杆菌保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.20700。

本发明还提供了一种发酵饲料，所述发酵饲料包括以下制备原料：唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)菌液、全价饲料、碳源和氮源；所述唾液乳杆菌菌液和全价饲料的体积质量比为(3～4)L：10kg；所述唾液乳杆菌菌液中唾液乳杆菌的活菌数为(1～9)×10⁸CFU/mL；所述唾液乳杆菌保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNo.20700；

所述全价饲料、碳源和氮源的质量比为100：(8～16)：(4～8)。

优选的，制备所述唾液乳杆菌菌液的培养基包括以下浓度的组分：蛋白胨12g/L、牛肉膏8g/L、酵母膏4g/L、磷酸氢二钾2g/L、柠檬酸三铵2g/L、乙酸钠5g/L、硫酸镁0.58g/L、硫酸锰0.07g/L和吐温80 1mL/L。

优选的，所述碳源包括葡萄糖和红糖；所述氮源包括牛肉粉和蛋白胨。

本发明还提供了上述技术方案所述发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：

将所述制备原料混合后，调节水分为30％～35％，进行室温发酵48～64h，得到所述发酵饲料；

将所述发酵饲料在30～37℃的条件下干燥至含水率为8％～10％，得到所述用于储存的发酵饲料。

优选的，所述发酵的温度为25～30℃。

优选的，所述发酵的方法包括：将混合后的制备原料装入饲料呼吸袋中进行室温发酵。