[发明专利]一种彰显果甜香、辛香韵的香基模块及在不同圆周卷烟中的应用

说明书

本发明公开了一种能够彰显卷烟果甜香、辛香韵的香基模块，该香基模块由多种具有甜香、辛香的单体香料调配组成，具体成分包括：杨梅提取物、大茴香醇溶液、乙酸异戊酯溶液、圆柚油制剂、桂皮油制剂、柳酸乙酯溶液、溶剂。本发明还公开了所述彰显果甜香、辛香韵香基模块在不同圆周卷烟配方烟丝中的应用效果。本发明制备的香基模块可以有效提升不同圆周卷烟的烟气感官品质同时，更能有效彰显卷烟烟气的果甜香、辛香香韵特征。

技术领域

本发明属于卷烟技术领域，具体涉及一种彰显果甜香、辛香韵的香基模块及在不同圆周卷烟中的应用。

背景技术

卷烟调香是构建中式卷烟的核心技术，对于塑造产品风格、提高卷烟香气质量和改善抽吸品质起到关键作用，是卷烟生产企业自主调香过程中特别关注的技术领域。

就香型而言，香料可以分为花香、清香、果香、酸香、辛香、醛香、烘烤香、焦甜香等，果香韵香料是一种应用较为普遍的香料。目前市面上的果味香精都是模仿果实的香气调配而成的，像桔子、香蕉、苹果、葡萄、梨子、樱桃、草莓、柠檬、甜瓜等，这类香精大多用于食品、洁齿用品中。通常水果中的挥发性香气物质主要包括酯类、醇类、羰基化合物、酸类及萜烯类化合物等。一些低分子量的酯类化合物如乙酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸丁酯等呈果香，但这些化合物挥发性较强，留存时间短，且在高温情况下易发生反应而变质，所以需要通过不同的提取方法进行收集，或以外加的方式进行额外补充。以乙酸乙酯为例，因具有多种水果中富含该物质且表现果香和酒香的特征，常被用于调配苹果酒、红葡萄酒等果酒以及桃子、香蕉、草莓、葡萄和梨等水果香精。水果中富含的有机酸类主要应用于食品和饮料行业，与其他风味物质配合使用，起到优势互补，促进风味自然与协调的作用。辛香是桂皮、八角、丁香、肉豆蔻、芫荽等辛香料所具有的香气韵调，是《中式卷烟风格感官评价方法》中香气风格评价的15个重要香韵指标之一。卷烟烟气中辛香成分可能为烟叶固有成分，也可能源于烟叶燃烧或人工添加。辛香香精在卷烟制品中的应用具有比较悠久的历史，但是辛香的香气容易掩盖烟草本来的香气，造成烟气状态浑浊，而且市场上的很多产品基本都是化合合成的，很少有能够用于卷烟调香的以天然提提取物为基础调配的香原料。

CN111394181A公开了一种用于凸显辛香和花香的爆珠香料组合物和爆珠香基模块、具有辛香和花香的爆珠和爆珠烟，由下列重量份的组分组成：对甲氧基苯甲醛0.05～0.12份、丁香酚0.3～0.4份、异丁香酚0.11～0.2份、苯乙醇0.01～0.08份、邻甲基苯乙酮0.04～0.15份、香叶醇0.05～0.11份、乙酸苯乙酯0.07～0.15份、β-大马酮0.05～0.1份、β-二氢大马酮0.05～0.1份和α-紫罗兰酮0.1～0.18份。各组分的加香贡献度显著，在凸显烟气辛香和花香的同时还能够提高卷烟的烟气品质。

CN110862365A公开了一种烟用甜味剂、制备方法及应用，以2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮为原料，通过酯化反应制备六种芳香型2,3-二氢-3,5-二酰氧基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮，该类化合物具有良好的存储稳定性和加香稳定性，添加至卷烟中不仅展现了2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮增加口腔甜润感和改善余味舒适性的作用，产生优美的香味，与烟香协调，增加烟气柔和细腻程度，赋予卷烟果香、坚果香、花香或辛香等特征。

因此，在保证产品内在质量的前提下，开发一种可以彰显卷烟烟气果甜香和辛香香韵，并且可以增加烟气的厚实感的香精是本领域的研究重点。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种彰显果甜香、辛香韵的香基模块及在不同圆周卷烟中的应用，在保证产品内在质量的前提下，可以彰显卷烟烟气果甜香和辛香香韵，并且可以增加烟气的厚实感。

为达到此发明目的，本发明采用以下技术方案：

第一方面，本发明提供一种彰显果甜香、辛香韵的香基模块，所述香基模块包括：杨梅提取物、大茴香醇溶液、乙酸异戊酯溶液、柳酸乙酯溶液、圆柚油制剂、桂皮油制剂、溶剂。