[发明专利]一种降血糖黑莓提取物、制备方法及采用的提取处理装置

说明书

本发明涉及黑莓降血糖提取物技术领域，且公开了一种降血糖黑莓提取物的制备方法，包括以下步骤：提取、纯化和干燥三个步骤，本发明将提取步骤分为3步，相比于传统的乙醇溶剂提取，降低了乙醇的用量，并且减少了大孔树脂纯化前回收乙醇溶剂所需要的能耗，进而降低了热不稳定成分如花色苷的降解，此外，本发明中提取处理装置的设置在达到了提高提取效率目的的基础上，还达到了连续高效的效果。

技术领域

本发明涉及黑莓降血糖提取物技术领域，具体为一种降血糖黑莓提取物、制备方法及采用的提取处理装置。

背景技术

黑莓果实柔软多汁、色泽艳丽，富含花色苷和植物多酚，具有较强的抗氧化、抗衰老、降血糖等生理活性，由于黑莓果实酸度较高，且成熟果实非常柔软，极不耐储运，因此在国内属于一种典型的加工型水果。

目前市场上以黑莓为原料制成的产品种类较多，有常规产品如果汁饮料、果酒、果酱、咀嚼片、果干等，也有深加工产品黑莓色素、黑莓多酚等。黑莓果实是由多个小浆果聚合而成的聚合果，果皮很薄，果实的花色苷等活性成分与糖酸一样同时存在于果皮、果汁中，果肉中也含有少量的花色苷，因此相比于别的果实(如蓝莓)，黑莓花色苷等活性成分的水溶性更强，但是它们也具有一定的不稳定性，在加工过程中很容易被破坏。制备黑莓色素、多酚等提取物一般选用传统的乙醇提取的工艺，乙醇用量大，在提取液回收溶剂的过程中又需要消耗大量的能耗，且稍有不慎还会导致花色苷等活性成分的降解，降低产品的价值。

申请号CN201711145154.X，发明名称为一种新型黑莓粉的制备方法及其应用，公开了制备方法：清洗处理，将采收后的黑莓采用清洗剂进行清洗处理；粉碎打浆：将经过清洗处理的黑莓进行初榨后，再进行高压蒸汽喷射，冷风快速冷却至5℃以下，打浆得到第一黑莓原液；混合搅拌：向黑莓原液中加入复合稳定剂，混合均匀，然后使用高速粉碎机进行粉碎，得到第二黑莓原液；生物发酵：将第二黑莓原液用酵母菌进行发酵，得到第三黑莓原液；无菌处理：高温瞬时灭菌，再冷却到30～40℃，得到第四黑莓原液；冻干处理：将第四黑莓原液用真空冷冻干燥机进行冻干、粉碎处理，并用100目筛网过筛，得到新型黑莓粉。

在实现本申请过程中，发明人发现该文献中至少存在如下问题：黑莓原液的提取经过了四次提取，操作复杂，成本高，不易于工业化生产，生物发酵易破坏黑莓细胞，影响黑莓原有的成分及质量，采用高温瞬时灭菌，易破坏黑莓的有效成分，同时新型黑莓粉的提取成分不够纯粹。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种降血糖黑莓提取物及其制备方法，具备步骤少操作简单，提取物质充分，效率高的优点，解决了背景技术中提出的问题。

本发明提供如下技术方案：一种降血糖黑莓提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)提取：分3步处理黑莓果实，先将黑莓冻果解冻后投入到提取处理装置内粉碎、过滤后获得原汁；接着用果渣质量5～15倍的水提取；然后用果渣质量3～6倍的70％的乙醇提取。

(2)纯化：提取前2个处理步骤得到的原汁和水提液可直接进行大孔树脂纯化，提取时第3个步骤得到的醇提物通过40～50℃的低温减压浓缩除去乙醇后再进行大孔树脂的纯化，果汁、水提液和醇提后去除乙醇的溶液也可以合并一起进行大孔树脂的纯化。所用大孔树脂为经过优选的陕西蓝深特种树脂有限公司生产的食品级大孔树脂LS-305。

(3)干燥：大孔树脂纯化后的样品先通过40～50℃的低温减压浓缩除去乙醇，再采用冷冻干燥的方法获得黑莓提取物，冷冻干燥的温度为-30℃～-40℃，压力15-20pa，时间3～10h；

所述提取处理装置包括破碎筒，所述破碎筒的顶端固定开设有入料口，所述破碎筒的底端固定安装有碾碎筒，所述碾碎筒的底端固定安装有提取筒，所述提取筒的底端固定安装有阀体，所述阀体的底端固定连接有抽滤筒，所述抽滤筒的底端设有接料斗，所述接料斗的内部放置有过滤件，所述过滤件的上表面设有滤纸，所述接料斗的下方设有盛料杯。