[发明专利]一种发酵乳杆菌ELF041及其应用

说明书

一种发酵乳杆菌ELF041及其应用，属于微生物技术领域。为了预防和/或治疗动脉粥样硬化，本发明提供了一种分离自发酵咸菜的发酵乳杆菌(Lactiplantibacillusfermertum)ELF041，并且通过建立大鼠动脉粥样硬化模型，发现菌株ELF041对动脉粥样硬化大鼠的体质量有一定的调控作用，能够提高动脉粥样硬化患者腹主动脉血管壁完整性，降低动脉粥样硬化患者血浆中的黏附因子水平，调节动脉粥样硬化患者肠道菌群，从而证实菌株ELF041对动脉粥样硬化具有良好的预防和治疗作用。因此，本发明提供的发酵乳杆菌ELF041具有广阔的应用价值。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种发酵乳杆菌ELF041及其应用。

背景技术

动脉粥样硬化(Atherosclerosis，As)是危害人类健康的常见疾病，其导致的心脑血管疾病已成为中国乃至全球范围内位居前列的死亡原因。动脉粥样硬化主要病理表现为动脉内膜的脂质沉积、炎细胞浸润、平滑肌细胞和基质增生、内膜增厚、管腔狭窄和血栓形成等。它是一个多因素参与、多基因异常调控的复杂病理过程。近些年来研究认为动脉粥样硬化是对血管局部损伤的一种保护性的炎性反应，当损伤持续一定时间后，血管内膜出现纤维增生，最终形成斑块。长期高脂和高糖饮食也会造成肠道菌群结构紊乱，肠道中有害微生物富集，诱导机体血管中黏附因子(如ICAM-1、VCAM-1、E-Selectin)增加，促进AS的形成。

同时，在心血管疾病危险因素研究中，肠道菌群获得了越来越多的关注。近年来研究发现，AS患者与健康人群的肠道菌群结构存在明显差异，肠道菌群组分改变和功能失调AS的发生发展中起重要作用，已成为防治AS的新靶点。肠道菌群由上万亿个共生微生物组成，以人体内的营养成分维持生存和代谢，并与人体共同对外界的环境因素做出反应，进行代谢和免疫活动维持人体健康。因此，调节动脉粥样硬化患者肠道菌群紊乱，改善机体炎症反应，对防治AS具有重要意义。

发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)作为潜在的益生菌，广泛分布于胃肠道中，是肠道、口腔和阴道的正常菌群。近年来，发酵乳杆菌的功能特性不断被挖掘出来，如耐酸耐胆盐、胆固醇的降解、抗氧化、抑菌等，它还能够调节宿主微生物菌群的平衡，可以通过口服而到达肠道，很好地吸附在小肠的上皮细胞，并产生表面活性成分，防止有害细菌黏附到肠道，从而改善宿主体内系统环境，促进宿主健康。随着发酵乳杆菌的益生特性不断被发现，其在食品发酵和医疗保健等领域的应用也显得十分广泛。因此，发酵乳杆菌在防治心血管疾病方面将具有广阔的开发前景。

发明内容

为预防和/或治疗动脉粥样硬化，本发明提供了一种发酵乳杆菌(Lactiplantibacillus fermertum)ELF041，该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M20221240，保藏日期为2022年8月4日，保藏单位地址为湖北省武汉市武昌区八一路199号武汉大学保藏中心。

本发明还提供了所述发酵乳杆菌E/LF041在制备预防和或治疗动脉粥样硬化的产品中的应用。

进一步地限定，所述产品中发酵乳杆菌ELF041的数量为1×10⁹CFU/mL或1×10⁹CFU/g。

进一步地限定，所述产品具有如下至少一种作用：

(1)提高动脉粥样硬化患者体质量；

(2)提高动脉粥样硬化患者腹主动脉血管壁完整性；

(3)降低动脉粥样硬化患者血浆中的黏附因子水平；

(4)调节动脉粥样硬化患者肠道菌群。

进一步地限定，所述产品包括但不限于食品、保健品或药品。

进一步地限定，所述药品含有药物载体和/或药物辅料。