[发明专利]用于制作油炸食品的油炸装置及其控制方法

说明书

本申请涉及食品技术领域，公开一种用于制作油炸食品的油炸装置，其特征在于，包括：机体、放置框、识别组件和控制器组件。机体其内部限定出开口向上的油炸腔，油炸腔上对应设置有一温控器和一定时器；放置框通过驱动组件可活动的设置于机体上；识别组件设置于驱动组件上；控制器组件与温控器、定时器、驱动组件以及识别组件均连接。在本申请中，可通过智能化控制，有助于精确地控制油温、油炸时间以及对食材的油炸次数，从而可高质量地对食材进行油炸，实现较佳的油炸效果，保证了油炸食品的质量，且使油炸食品的制作过程自动化，提升制作油炸食品的效率。本申请还公开一种用于制作油炸食品的油炸装置的控制方法。

技术领域

本申请涉及食品技术领域，例如涉及一种用于制作油炸食品的油炸装置及其控制方法。

背景技术

随着社会经济的快速发展，人们的生活水平也在逐渐提高，各种各样的美食越来越多地被人们所熟知，尤其是油炸食品，为了身体的健康和营养的均衡，人们首要关注的食品的安全卫生，而对于食品加工者而言，还需注重食品加工的质量和效率。

现有的油炸机大都具有简单的电加热管和温控开关，虽然可完成食材的炸制，但是在实际的操作过程中不能够高效调控油炸温度和油炸时间，对食品加工过程的加工条件控制不准确，不能够高效精确地加工油炸食品，不利于提高食品的质量，且油炸过程需要人工操控，降低了制作油炸食品的效率，从而对食品的市场竞争力产生不利影响。

在实现本公开实施例的过程中，发现相关技术中至少存在如下问题：

不利于提高食品的质量，且油炸过程需要人工操控，降低了制作油炸食品的效率。

需要说明的是，在上述背景技术部分公开的信息仅用于加强对本申请的背景的理解，因此可以包括不构成对本领域普通技术人员已知的现有技术的信息。

发明内容

为了对披露的实施例的一些方面有基本的理解，下面给出了简单的概括。所述概括不是泛泛评述，也不是要确定关键/重要组成元素或描绘这些实施例的保护范围，而是作为后面的详细说明的序言。

本公开实施例提供了一种用于制作油炸食品的油炸装置及其控制方法，可通过智能化控制，有助于精确地控制油温、油炸时间以及对食材的油炸次数，从而可高质量地对食材进行油炸，实现较佳的油炸效果，保证了油炸食品的质量，且使油炸食品的制作过程自动化，提升制作油炸食品的效率。

在一些实施例中，用于制作油炸食品的油炸装置，其特征在于，包括：机体、放置框、识别组件和控制器组件。机体其内部限定出开口向上的油炸腔，油炸腔上对应设置有一温控器和一定时器，温控器用于控制油炸腔内的油温，定时器用于设定油炸时间；放置框通过驱动组件可活动的设置于机体上，放置框用于盛放食材，驱动组件用于驱动放置框移动改变其与油炸腔之间的相对位置，以调整其内盛放的食材在油炸腔内的油炸次数；识别组件设置于驱动组件上，其与放置框对应，识别组件内存储有多种食材的油炸配方，识别组件用于识别放置框内的食材种类信息，以确定待炸制食材的油炸配方信息；控制器组件与温控器、定时器、驱动组件以及识别组件均连接，控制器组件用于根据待炸制食材的油炸配方信息，控制温控器调节油炸腔内的油温和定时器设定油炸时间以及驱动组件驱动放置框移动调整对食材的油炸次数。

在一些实施例中，用于制作油炸食品的油炸装置的控制方法，包括：

获取待炸制食材的种类信息；

根据待炸制食材与油炸配方之间的对应关系，确定与待炸制食材相对应的油炸配方信息；

根据待炸制食材的油炸配方信息，控制温控器调节油炸腔内的油温和定时器设定油炸时间以及驱动组件驱动放置框移动调整对食材的油炸次数。

本公开实施例提供的用于制作油炸食品的油炸装置及其控制方法，可以实现以下技术效果：