[发明专利]一种益生菌微胶囊及其应用

权利要求书

1.一种益生菌微胶囊，其特征在于，将肠道益生菌与壁材保护剂混合后经喷雾干燥制备得到益生菌微胶囊；

其中，所述的壁材保护剂包括1-12wt％蛋白或氨基酸载体、1-12wt％糖及糖醇类化合物载体中的任意一种或几种的组合，余量为水。

2.根据权利要求1所述的益生菌微胶囊，其特征在于，所述的益生菌包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、丁酸梭菌和植物乳杆菌中的任意一种或几种的组合，优选丁酸梭菌，更优选丁酸梭菌Clostridium butyricum CCTCC AB 2017089。

3.根据权利要求1所述的益生菌微胶囊，其特征在于，所述的蛋白或氨基酸载体包括聚谷氨酸钠、谷氨酸钠、明胶、大豆分离蛋白、玉米醇溶蛋白、乳清蛋白和分离乳清蛋白中的任意一种或几种的组合，优选的蛋白或氨基酸载体为大豆分离蛋白、乳清蛋白和/或分离乳清蛋白，更优选乳清蛋白。

4.根据权利要求1所述的益生菌微胶囊，其特征在于，所述的糖及糖醇类化合物载体包括甘露醇、金耳多糖、海藻糖、蔗糖、环糊精、阿拉伯胶中的任意一种或几种的组合，优选的糖及糖醇类化合物载体为金耳多糖和/或阿拉伯胶。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的益生菌微胶囊，其特征在于，所述的益生菌微胶囊，是将丁酸梭菌与乳清蛋白、金耳多糖或阿拉伯胶中的任意一种或几种混合后经喷雾干燥制备得到的；优选的益生菌微胶囊，是将丁酸梭菌、乳清蛋白、金耳多糖和阿拉伯胶混合后经喷雾干燥制备得到的或是将丁酸梭菌、乳清蛋白和阿拉伯胶混合后经喷雾干燥制备得到的；更优选的是将丁酸梭菌、乳清蛋白、金耳多糖和阿拉伯胶混合后经喷雾干燥制备得到的。

6.根据权利要求1所述的益生菌微胶囊，其特征在于，所述的肠道益生菌与壁材保护剂混合，其中，所述的肠道益生菌的质量分数为15-30wt％，壁材保护剂的质量分数为70-85wt％；优选的，肠道益生菌的质量分数为25wt％，壁材保护剂的质量分数为75wt％。

7.根据权利要求1所述的益生菌微胶囊，其特征在于，所述的肠道益生菌预先经活化、发酵培养和浓缩处理；其中，所述的活化，其活化接种量为1-2％v/v，活化条件为：30-37℃恒温厌氧培养20-30h，活化培养基为RCM液体培养基；所述的发酵培养，其接种量为1-10％v/v，发酵培养基为：以重量份计，1000g纯净水中包括葡萄糖10-20g，胰蛋白胨5-15g，牛肉膏5-15g，酵母粉20-80g，硫酸锰0.5-2g，硫酸镁0.1-0.5g，吐温80 0.5-2g，半胱氨酸盐酸盐0.2-2g，磷酸氢二钾1-10g，柠檬酸氢二胺1-5g和乙酸钠5-20g，发酵培养条件为：30-37℃，pH5.5-6.5，培养20-24h；所述的浓缩，其温度为2-6℃。

8.权利要求1所述的益生菌微胶囊在提升益生菌菌剂贮存稳定性能中的应用。

9.权利要求1所述的益生菌微胶囊在提高益生菌肠道定殖粘附性中的应用。

10.权利要求1所述的益生菌微胶囊在肉鸡养殖中的应用。