[发明专利]一种植物乳杆菌NXU0011及其用途

说明书

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌NXU0011及其用途。该植物乳杆菌NXU0011保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO：26970。该菌对大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌具有良好的抑制效果，植物乳杆菌NXU0011还具有良好的抗氧化性能，并可用于制备降血糖药物；同时植物乳杆菌NXU0011在唾液、胃液、肠液中的存活率较高，具有成为良好的益生效应调节剂的潜力。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌NXU0011及其用途。

背景技术

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等。目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体免疫功能等益生特性；酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属等，酵母菌可以作为食品发酵的益生菌使用，也可以药用，或者添加到饲料中用以促进动物的生长发育、缩短饲养期、增加肉量和蛋量、改良肉质和提高瘦肉率、改善皮毛的光泽度、增强幼禽畜的抗病能力等；益生芽孢杆菌是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状细菌，为革兰氏染色阳性菌，芽孢杆菌在工农业及医药生产中均有广泛应用；丁酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌，研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性；双歧杆菌是人体内存在的一种生理性细菌，对人体健康具有生物屏障、营养作用、抗肿瘤作用、免疫增强作用、改善胃肠道功能、抗衰老等多种重要的生理功能；乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，乳酸菌是最常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的，乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能、提高食物消化率和生物效价、降低血清胆固醇、控制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长、提高机体免疫力等。

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。乳酸菌由于其益生作用和安全性，被广泛应用于发酵食品，潜在的防治糖尿病功能也已得到广泛认可，已被作为一种安全有效降血糖的生物效应调节剂。现有发现的具有降血糖功能的乳酸菌不胜枚举，其筛选来源广泛涉及各地传统乳酸菌发酵制品。但多数乳酸菌对于DPPH的清除率为82.92％左右；或在人工肠液中存活率不高，对模拟人工胃肠液中耐受效果不够理想。因此，研究效果更佳的乳杆菌是十分必要的。

发明内容

鉴于以上技术问题，本发明提供一种植物乳杆菌NXU0011，其对DPPH自由基清除率高达95.17％，模拟唾液、胃液、肠液存活率分别为119.81％、39.27％、122.52％。

本发明第一方面，提供一种植物乳杆菌NXU0011，其保藏编号为CGMCC NO：26970。

本发明第二方面，提供一种所述植物乳杆菌NXU0011的发酵方法，包括以下步骤：

将所述植物乳杆菌NXU0011接种于MRS液体培养基中，在37±5℃下培养24～48h，得到植物乳杆菌NXU0011发酵液。

本发明第三方面，提供一种根据上述方法发酵得到的发酵液。

本发明第四方面，提供一种所述植物乳杆菌NXU0011或所述发酵液在制备降血糖产品中的用途。

优选地，所述植物乳杆菌NXU0011或所述发酵液用于制备α-淀粉酶抑制剂；

所述植物乳杆菌NXU0011或所述发酵液用于制备α-葡萄糖苷酶抑制剂。